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第680章 叶山亮的香气炸弹

作者:泡面级厨师

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"你的菜品应该是鱼头咖喱吧,整个鱼头摆在盘子中会显得非常豪迈. -..港坂卷人因为之前看到了叶山亮的烹任中准备了多条鱼,所r以, 下意识的联想到一些比较熟悉的料理, 按他的推算, 整个鱼头端上来应该是比较合理的做去, 毕竟,即使是一些高级餐厅,也会以整个鱼头摆上桌作为招牌菜品。但是,很快包括港坂卷人在内的众多评委感觉到不对劲,因为. ..端上桌盘子意外的小巧,完全不像是能装得下鱼头的容器。

满脆皮的面点.... .更是闻不到丝毫的辛香料的香气!简直就跟面点比赛的选手,跑错了会场将一 道面点端上了咖喱比赛评委的桌前。“不是鱼头料理吗?”干表夏芽惊讶道.“作为盖头盖在容器上的那层东西是馕?”香田茂之进看着脆皮不馕,作为一种中亚、南亚、中东等地都有流行的烤面讲类的料理。无论是中国的新疆,还是印度、中东或是一些南亚次大陆国家,都可以看到这种料理。而根据料理的名称推测,源于波斯语,也就是最早可能是一 种发源于波斯.一般而言,厦很难被做成一道大餐,毕竟,这种料理在古代的发源,主要并不是一种精致的大餐, 而是便携的口可以在沙漠中难以补给的环境中,不用烹任既可直接拿来食用的干粮类的食物,才是这种料理的本来的用途。但随着时代发展,生存环境渐渐的不如古代那艰难之后,馕这种料理也被不断的创新,成为一种料理的元素,当多种料理元素组合,就可能创造出一种新的料理.“请用汤勺将馕戳碎到底部的容器中,浸泡容器中的汤汁享用!”叶山亮淡然的表示说道.“原来如此!随着叶山亮的说明之后,台上的评委用汤勺戳向馕,随着作为盖子的馕被戳破的一-瞬间, 浓烈的香气开始迅速席

卷全场!完全不亚于上一道伊武崎峻制作的烟熏类的咖喱料理!若说之前的那一道是烟熏版的香气炸弹,那么,这一直就是香气之前被锁定,解锁之后,爆出的香气,如同核弹爆炸一般的拥有无与et的冲击!“厉害,好厉害的香气!“is“都蔓延到这边来了!"难以想象,那么小的料理中,居然喷涌出这么多的香气!观众席位纷纷感觉到沸腾刘星鼻子间了间之后,不由感慨说道:‘这叶山亮, 以后随便在哪开店,估计不需要别的广告和口碑,只要辛香料的气味散发出去,店外- -定排满了食客!根本不需要担心, 生意的问题!“没错!单纯的美味,需要口碑发酵扩散,渐渐的才能积累到足够的铁杆用户群体。但是....香气咋不需要,不需要长期口碑的积累,可以瞬间原地起爆!”渡边贝贝淡然说道,”我见过很多倍低估的美味餐厅,却从未见到卤味、咖喱、烧烤等等香料运用的精妙的店, 会没有生意!本身, 气味就是活招牌酒香也怕巷子深,说明. -还不够香,或是酒被封装在坛子里面,怕被挥发掉了。辛香料咋不然,可以香飘百米被气味勾引的食客,会顺着空气中的香气, 找上门来. “光是间着就感觉到异常幸福!"好想吃!观众纷纷吞咽唾沫时。台上的评委,也终于开始品尝。随着料理入口之后,表情-瞬间都纷纷软化。“酥皮汤!由法国具 备代表性的主厨保罗博古斯所创,据说那位主厨是从怀石料理的茶碗蒸所联想到的!“丸井善二 味觉百科全书的属性爆发,一 瞬间就开始想明白了,这道料理的灵感来源。”料理的香气在派内部浓缩,打开盖子的一瞬间,-0气爆发, 解放出来.. ...伊武崎峻作为玩弄香气炸弹的男很快看穿了香气炸弹的原理。“叶山亮这是利用香气炸弹的原理,先声夺人,从气味上征服评委,之后,更容易让评委产生良好的印象。“水户郁魅悄然的分析,这其实就跟她之前的东坡肉,利用外观上的弹性十足、色泽卖相以及香气结合来吸引评委的原理类似。只不过,水户郁魅毕竟是肉类食材的专家,而不是辛香料方面的专家,在香气炸弹这样的技术方面,是不能跟0叶山亮相比的。能弄出那么浓烈的香气,还不破坏味道,这其实已经是困难的事情了。毕竟,辛香料的比例其实很关键,精妙的用,会产生香气和美味之间产生更奇妙的反应。而,用过量咋会变得难吃。基本上,想要彻底驾驭辛香料,是一种非常难的功夫。 即使是一些 顶级厨师,辛香料的使用, 也很难说是能达到0叶山亮这么精准。毕竟,不是每个人都拥有叶山亮那样的神之鼻!

”我觉得. .叶山亮的分数,会在幸平创真之下, 大致上95分上下,最低应该不会低于92分,最高也不会超出96分。“ 刘星用真气强化鼻子之后,隐约的从嗅觉中,品味出一部分味觉的感知,略微猜测说道。“鼻子闻出来的?难道你也拥有叶山亮-样的鼻子?”薤切爱丽丝不由好奇的问道. is-..-气之异能,能吸入气,强化身体的各种感知。你爷爷,其实就能吸入大量的气,却不能留住那么 多的所i以,对身体的强化有限,最多就是能压利你家租传的厌食症,让原本可能因为舌头太敏感导致的厌食,变成稍微挑食-点点”刘星微笑笑道,“基本上,能到高级料理这个水准,大概率会让其爆彩,所以,远月高中部,十杰级和优秀学生的料理就会让其满足,不用太担心

,世界上很难找到让其能吃的下的料理。而若是,能控制气,那么.就能给身体更多的强化,比如瞬间让鼻子嗅觉更灵敏,做不到叶山亮的程度,但是,也够用了!

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