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食戟结束后的第二天。刘星二姑家。要不是食戟的原因，刘星可能更早就买机票到日本。因为，离开的这段时间内，虽然日本那边的店铺和公司，都是正常的云转。但是，刘星还是觉得，离开太久，不太放心。f所i以， 准备国内的事情结束之后，尽快的回到东京。而因为食戟打乱了日程，但却是赚了一个陈雪瑶，刘星觉得还是比较值的

让刘星感觉到意外的是，食戟过程中认识的特级美食家，黄金舌头天赋的赵毅，打听到刘星暂住在刘星二姑家，

能让黄金舌头天赋的特级美食家，一路追 上来蹭饭，可不完全是刘星厨艺的功劳，更多是因为赵毅对于菊下酱油好奇心，一直让其穷追不舍

了解到这么高品质的酱油之后，赵毅就觉得不早日复刻出这种酱油，让其名扬天下， 会让他接食难安

若说日本的蘺切绘里亲的神之舌更偏句于挑食，其实也既是对厨艺、食材等籌都非e常挑别赵毅这样类似天赋的黄金舌头，更偏向于对调味品的痴迷

比如找到更美味的酱油，更美味的醋，之类的一直就是他踏上美食旅程的原因之 若是有最好的调味品，那么即使料理水平差点他都可以因为亮点而忍受料理的缺陷。反之，调味品的品质不到位，再加上厨艺的糟糕，吕让他承受双重的伤害“赵毅，菊下酱油需要的大豆，是这个”刘星拿出几粒大豆样品说道，你可以尝尝， 跟其他大豆，有什么差

“嗯蛋白质含量大约546，比普通黄豆36 3的蛋白质含量，以及最适合做豆腐的长江流域的黄豆4647左右的蛋白质含量还要高得多“ 赵毅点了点头说道， ”除了蛋白质含量高之外，味道也是有种特殊的香甜 即使是生吃，也有一些豆浆的味道”大豆本来是是蛋白质极高的食材，比肉和鸡蛋这样被认为高蛋白的食物的蛋白质含量还要高的多。正常的大豆的蛋白质就是猪肉的2倍， 鸡蛋的25倍豆制品的蛋白质含量，般都是比肉、鸡蛋要高

而琶油酿造过程，既微生物分解蛋白质，分解出大量复杂的鲜美物质这种鲜美的物质，人类概括成二十多种有酸。事实上，并不仅仅是这么多种主要物质起作用， 其他还有数以干计的其他物质，都起到丰富酱油味道的作用。但是归根接地，酿造好的酱油，应该首选高蛋白质含 量的优质大豆而且，不是炸过油之后的脱脂大豆，而是采完整的大豆，使用传统工艺进行酿造。大豆这种是从中国本土出现的食材，到了人类工业文明之后，彼美洲大量播种之后，用途出现了其他的变化。最大的需求就是榨油，而榨油所需的大豆蛋白质含呈就会降低。油和蛋白质，总是互相之间会有抵触的最终就是美国、巴西等美国国家，大面积种植的都是榨油用的大豆。作为廉价的植物油脂，豆油满足了现代社的各种食品供应所需的入门级的油脂。而中国市场则是东北等等地区，适台大农场机械化种植的地区，大规模种植美洲改良过的榨油用途大豆本土其他的地区，则是用于榨油的大豆和利作豆利品的大豆都有种植其中，江淮流域的豆腐的故乡，其产出的大豆的蛋白质含量正常都是能达到40以上的。一部分高蛋白质的良可以达到47以上。至于，四川的大豆的蛋白质含量，也能达到46左右，属于蛋白质含 量非常高的品种。而耐星给出的大豆，蛋白质含量比长江和准河流域常见的高蛋白大豆品种的蛋白质还要高，其蛋白质刷新了大豆白质含量的纪录这种蛋白质含量，带来的不仅仅蛋白质更高，而且，就连大豆的口感， 也是出现了巨大的进化可以说，比t 般的大豆而言，品质已经彻底提升了一个档次。若非如此，魔幻麻婆豆腐用这种大豆代替肉，也是不足以实现的“那么，现在磨碎煮熟，制作出来的豆浆、豆腐味道呢“刘星展示的豆浆和豆腐， 都是刚刚做出来，并未加糖盐调味过的。个孩子说道， 我从未吃过这么好吃的豆浆和豆腐 这种大豆， 简直浑身是宝之前的菊下酱油，就是用这种完美大豆制作出来的”“没错“刘星说道， “这种大豆， 天然就不是为了榨油而培养的，而是为了豆浆、豆腐和酱油等等材料所准备的完美材料。不过，这种豆子目前产量还是很低，我在老家乐山，撒了0公斤的种子， 之后，随着产出逐渐增加，

流域，常见的本土大豆的平均水平。那样一 来，虽然还是比进口大豆，以及东北那边种的适合榨油的大豆更适合做豆品然而，品质无疑就是会极大的降低这样一 来，用来制作菊下酱油，大豆的品质可能就达不到要求了“这点容易 收获的时候，我可以去帮忙，进行人工选中那一株上产出的不合格， 就不留种。那一株上的大豆

可是 黄金舌头的工资应该很贵吧农场产出可能付不起工资 刘星故作犹豫说道“工资哼你以为我是因为要工资才会去帮忙的吗我是看在这种罕见的良种，不忍心它渐渐的天折这种天然是为高等级的美味服务的食材， 定要让它扩大种植面积，才对得起祖国和全世界的吃货”赵毅表示说道， quot更何况， 扩大种植后，还能酿造菊下酱油呢你只要答应我，让我参与大豆种植到菊下酱油的酿造，不给工资我可以自带干粮去农场帮忙

“那多不好意思”刘星故作犹豫。”若不好意思的话这样，酬劳每年00斤 菊下酱油，你看如何 ”赵毅终于露出了狐狸 般狡猾的笑。“太多了吧”文星假装很犹豫。

“那你要是觉得多，80斤 60斤 50斤也是可以商量的。现在不需要支付，等我帮忙酿造好了之后才给我报酬。“赵毅说道。刘星露出笑容“成交实 菊下酱油的难度并不是很大，比如，菊下楼并不是专业酿造酱油的， 年都可以酿造出几干斤甚至上万

斤的酱油难度在于，酱油要用心般的酿造酱油的师傅，其对于美食的理解， 不足以让其酿造出菊下酱油那样高品质的酱油但是，在有原来支持，其有酿造工艺流程，再加上有赵毅这样的黄金舌头帮忙，想要复刻菊下酱油的难度就极大的降低了当然了，看到刘星答应了之后，赵毅眼角也是露出了狡猖的笑容。因为，在赵毅心目中，一斤菊下酱油保守估计值0万人民币，而且，不是有钱就能买到的获得50斤菊下酱油之后，赵毅就可以拿来做人情，结交国内外最顶级的厨师。这样，也是为今后，黄金舌头变得更挑食，能找到更高水平的厨师想办法帮忙。

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