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晚上关店后，刘星回到住处。回来不久，刘星既是兑换了异次元厨艺实验室的时间，按照白米粥之前教的 \味 体麻婆豆腐的食谱，进行一番的训练。兑换异次元厨艺实验室00个小时，至少训练了上干次廂婆豆腐，虽然有巨大的进步，但是， 刘星还是觉得差的太远。麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活这八重味道，其实的经过百年的发展之后，渐渐发展出来的新的标准。最早的麻婆豆腐，甚至只有廂辣烫三味， 后面的五味，则也是不同厨师理解不同，逐渐的演化出来的。现在的麻婆豆腐最高境界是 \味一体，主要是各家麻婆豆腐不断交流融合，渐渐的得到各家麻婆豆腐认同的最高标准。实际上，一般情况下市井中的麻婆豆腐也仅是做到麻、辣、烫三味。在此三味为基础，做到四、五味已堪称的麻婆豆腐的高手，能做到六味变化，更是麻婆豆腐的名家。至于七味、八味，则是难上加难。当然了，五味、六味、七味、 味，能做到还不是最高境界，而是让味道形成一体既能吃出多种的味道，而且不同味道之间，还能生出变化。这种变化就是多味一体，不仅仅是理论上的几重味道，而是回味无穷，让人百吃不

之前的就久我照纪，获得的传承，也就是五味体麻婆豆腐的食谱。大致上，算是民国时期的正统麻婆豆腐，但是距离现在的麻婆豆腐至高境界，还是有一 一定的差距。 当然了，尽管他学会的食谱，最高境界是五味一体。不过，对于六味六味一体，甚至爸味、八位体也不是一无所知， 给予足够的之间，也能靠着自己研究，推演到六味一体。至于，能不能推演到八味一体，则是不太好说了。毕竟，八味一体至今还是麻婆豆腐最高境界的表述，至于如何做\味一体的廂婆豆腐，会是人并没有几个也就是说，绝大部分的廂婆豆腐的传承人，也仅是在理论境界上认可 \味一体麻婆豆腐，但是基本上，没多少达到那种境界甚至，八味一体的食谱和 味一体的麻婆豆腐的味道，尝到的人都不见得很多 毕竟，即使是成都的陈廂婆豆腐总店，大部分厨师也是做不到\味一 体的。能做到的师傅，都是偶尔开露展示一番麻婆豆腐的境界。但并不能代表，平时给普通食客服务的厨师，就能达到这种水平刘星运气好在于，他真的尝过 \味一体廂婆豆腐的味道，虽然是白米粥做出来的可能距离陈痂婆豆腐的真正的嫡系传人做出来的，可能存在 j点的差距， 但也是无限接近于目前廂婆豆腐的最高境界了但是这就相当于， 位武功练到极高境界的高手，全力演练自己所知道的别派的武功招式。可能在本门心法方面存在定的问题。但功夫足够高，也是能将其精髓演练到九成九目前的情况下，刘星仅能勉强做到 \味廂婆豆腐，但是， \味一体却是根本做不到

异次元厨厨艺实验室，

群空间大厅 “江湖救急，味一体廂婆豆腐，大佬谁能帮帮忙，指点 二 ”刘星陈恳的请求。“宋朝连辣椒都没有，告辞“ 黄蓉 直接拒绝。“萌新，指点不了大佬，告辞”由比鹤乃感觉自己连蛋炒坂炒的不太好，简直是丢群友的脸。“而婆豆腐有八味，还要八味体不如，做给我吃吃看吧“佩可莉姆 虽然比较擅长料理，不过， 还属于野路，目不是川菜大佬。更何况，相对于做菜，她更擅长于吃啊“不太擅长川菜，告辞”史蒂芬周拒绝。本质上，史蒂芬周擅长的是粤菜，香港的料理圈子虽然是中西合壁，实际上，主流还是粤菜为主。毕竟，无论是香港的人口来源，还是厨师流派实大部分都是以广东流入的为主。所以，香港市井大排档，基本上都是粤菜脉至于，高档酒楼餐厅，西餐、日料、印度菜，甚至是越南菜、韩国菜的餐馆都有。但是，真正数量最多的还是中国本士的菜系，这其中，主流中的主流，还是粤菜史蒂芬周自是不可能完全不懂川菜，但是，想要跟粤菜般的纯熟，还是比较难的。“我不擅长教人”袁州虽然能做出\味一体而婆豆腐但是，所用的技术，对大部分厨师都会有难度。别说是刘星，就是一 些特级厨师， 在外被认识的五星级酒楼的厨师长、行政总厨，也未必能很快掌握好他的技术

“哪个，刘星大哥，我会六味一体麻婆豆腐，不会 \味 体，抱歉了“刘昴星有点不好意思的表示。“哪六味”刘星问道“辣、香、色、烫、酥、廊，其中，酥是后来麻而加上去的。本来，我们四川的广为流传的是是辣、香、色、烫而五味廂婆豆腐。”刘昴星表示说道，quot而酥这一 味，是我们用了特殊的大豆，用来代替肉作为绞肉炒制，大豆会呈现酥的口感当然，用大豆代替绞肉，则需要专门对大豆进行烹饪， 让其备肉的味道，这里面那就离不开菊下酱

“原来如此” 刘星表示说道，可不可以把六味一体廂婆豆 腐教教我貌似，这六味麻婆豆腐可是会发光的口牙因此，刘星不觉得，那种发光的六味合比不发光的 \味差“可以哦”刘昴星表示道，“但是， 刘星大哥也要告诉我 \味一体廂婆豆腐是怎么回事°就是麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八种味道”刘星表示说道， ”当然，这是理论上的要求，实际上，大部分厨师也就是廊辣烫香酥五味，已算是高手了。害居然真的有 \种味道“刘昴星感觉到兴奋起来。

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