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随着第一遍的川味红卤汤做出来之后，刘星捞去卤汤中的残渣。只保留卤汤，其他一点点残渣都不留。之后，以此作为卤汤，再添加新的食材卤料，重新的卤肉。原本刘星想要倒掉，但仔细想大部分的肉类，貌似还能吃。即使,自己吃不掉，也没有养小猫小狗， 还是可以，

捐给异世界有需要的人。想了想，还是通过诸天捐献功能，捐给了异世界的“人定” 干户、尤莉.平时大家捐的都是一些生的蔬菜粮食食材， 能吃饱但是吃不好.两位终末世界的人宠小姐们，对于奇怪的赐予食物的神大人们，又开始改 善她们的伙食，感觉到有点惊喜。”感谢万能仁慈的神大人，赐予如此美味!“斯巴拉西!“这是吉说中的鸡、鸭的肉吧，已经是历史图片上的动物了。“历史啊.. .能吃吗?'

°0，终末世界的干户、尤莉对您感激度，已达到指定穿越所需评价。兑换诸天穿越列车车票，可往返穿越到

该世界.刘星感觉到惊讶，特么的，居然有这种好处?下过， 作为谨惧流的人物，刘星还是觉得， 终末世界可能会有一 一定危险性。仅仅是那种幼小时能卖萌，什么都能香菜配音的条状小萌物，长大后能变成能飞的蘑菇，这些奇怪的生物，就令人感觉到人力不可抗拒!毕竟，这些生物看起来不伤害人，实际上，把各种可能引发战争的武器弹药甚至是电池、燃料之类的都吃的一干

这种可怕的行为，跟灭绝人类有什么区别?

更何况，能把自己玩到终末，自然界动物、植物大量的灭绝了。这种状态之下的世界，大气环境，对人体有没有3? 刘星还是不敢确定!看起来，终末世界仅是孤独，但你想想，能把生态毁成那样，目， 能造成一层层叠加的大楼，一层楼的空间就是巨大的城市，这种基建水平，需要何等可怕的科学水平和制造能力!更何况，这种跟山脉差不多的巨大城市， 一层楼就是-座巨大的城市，这其实已经是不知道多少年代之前的人类的遗迹了。干户、尤莉的年代，已经是人类文敏断代了几次。从一开始神级文明，到毁灭生态圈。再到后来，资源匮乏战争再到战争让资源进一步匮乏， 甚至，人类挖掘古墓， 从远古时代- -战、二战之类极其远古的时代的遗迹里面挖出武器内战。可见，资源已经匮乏到极致，目，文明早就斷代了。否则能造出跟通天塔似的，一座建筑猜测能住上亿人。能造出这么宏伟建筑的人类，却用-战二战时期的武器战怎么看都是不可能的。只有一个可能，这个时代的文明早就甬溃了不知道多少代了。这种，人类几乎快成为历史名词的文明之坟墓，刘星暂时还未有勇气去探索这种世界。

红卤水逐渐吊成老卤汤，这是个慢工细活。本质上， 不需要一气呵成， 也没法一气呵成。 毕竟，老卤汤这是需要用岁月去沉淀。

厨艺也是有一定的帮助，但更多是细致认真，工匠精神。随着红卤水中的卤料浓度、盐分浓度下降，更换香料包和盐.每次放入锅中熬真的卤菜， 都需要清洗干劲，避免不干净的食材，不仅仅影响了卫生， 而且， 还带来杂味，影响到了卤汤的味道。而且，每次更换水、卤料、盐、食材等等成分，都不是大开大台的更换。而是，每次只换到一点点如果卤汤损耗的太严重，那么， 就相当于是元气大伤，又需要重新开始了。只有保持适度的动态平衡，才能让一锅卤汤不断的进化。一般，像神之舌是能吃出普通料理的烹任过程的。是，老卤汤若是烹饪个几年以上，神之舌能尝出吊了多少次， -共换过多少种材料吗?这是不可能的!所i以，很多情况下，神之舌也不是万能的!至少，神之舌能吃出一锅老卤汤的鲜美味道，但是，绝对不可能复原出，老卤汤一模一样的熬煮过程。想要拥有一锅上乘的老卤汤，仅靠着厨艺高超是不行的!这完全就是靠岁月沉淀，或是材料沉淀!比如， 《美食的俘虏》里面有-总料理叫做《世纪浓汤》， 创除各种玄平的元素之外， 大致上是可以认为是一道百年岁月沉淀出来的老高汤或百年老卤汤.

现实中，这种老高汤、老卤汤也仅是传说。大量号称是百年老汤的，都是当不得真的。能有个二三十年火候，已算是非常难得的美味了。真要是有那种百年老汤，虽然没有那些传说中的食材， 但是，依然可以堪称绝世美味。

刘星也准备研究新的料理一-鱼香肉丝!因为豆瓣酱、重庆廂辣火锅、廂婆豆腐等等举世闻名的料理或是调味品的影响，使人下意识觉得四川菜等于是致剂量的棘机。

但其实这种想法是错误的。川菜讲究一菜-格，百菜百味!不同的菜，有不同的味型，这样，才能让人百吃不腻!而鱼香肉丝也是川菜里面著名的名菜，且是川菜厨师晋级中级厨师必考的一道菜。因为，这道菜，足以代表一 个独特的味型一- 鱼香味!所谓鱼香味，其实并未用到鱼肉!就内的材料而言，鱼香内丝用的还是猪肉，

真正的内里脊肉，-头200斤的猪，身上大概不到2斤的内里脊肉。F所i以， 这道菜也是

比较考验材料，没有里脊肉的话， 做出来的效果略差一些.单说鱼香肉丝牛逼之处，在于一- 0吃鱼不见鱼!不少食客明明觉得，0吃到了 -些鱼的味道，但是厨师装逼:“没有鱼， 根本没有一丝一 亳跟鱼相关的材料!完全没有用到鱼，却是通过烹性，调制出了鱼香味.正是因为这一-点鱼香肉丝， 才是一-道川菜非常重视的一名菜。这道菜，也是体现出，川菜为什么能被誉为“味在四川”，调味技术天下第一， 并不是吹牛富的。