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顾乐瑶在看到那一堆的红薯之后,脑子里已经冒出了许多的没事,比如说烤红薯,拔丝红薯,还有红薯丸子不过这些在古代应该是都有的,至少顾乐瑶在酒馆里面都是吃过的。&29378;&20155;&32;&21715;&35498;&32178;&120;&105;&97;&111;&115;&104;&117;&111;&46;&107;&114;
但是,还有一样顾乐瑶没有在这无双城里见到过,那就是酸辣粉,用红薯作为原材料做成的小吃,也是顾乐瑶上辈子特别喜欢的一道小吃。
当时为了能吃上地道的酸辣粉,顾乐瑶还特地去学习过红薯粉的制作过程,还有酸辣粉的一系列的制作方法。
但是当时顾乐瑶工作还是比较忙的,所以还是倾向于去小店里面去吃现成的。
但是现在顾乐瑶有时间了,也有了原材料,可以慢慢制作了。
刚好明天还要给肖青赫做点特别的东西,所以顾乐瑶头看到红薯的瞬间就决定要制作酸辣粉了。
制作红薯粉的时间按说是比较长的,但是顾乐瑶已经没有俺么长的时间去等着红薯粉晾干了,所以还是简化了制作的步骤。
将红薯弄成泥之后,顾乐瑶又经过了过滤等步骤,然后顾欣就看到自己老板娘对着一堆的红薯收拾半天,然后奇形怪状长得很丑的红薯就变成了晶莹剔透的粉条。
顾欣还没等来得及惊叹的时候,就看到顾乐瑶要开始制作汤底。
说到这个酸辣粉,好不好吃,就全都看这粉条还有那个汤底调味,真的是缺一不可。
顾乐瑶做出来的酸辣粉,虽然不是最好吃的酸辣粉,但是却是顾乐瑶结合自己的经验,做出的最适合大众口味的酸辣粉。
第一粉要软而有韧性,柔而有劲道,外表晶莹剔透,二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,即要能达到麻而不苦,辣而不燥,鲜而纯正,酸而不痉、香而厚实有回味,吃完后,口齿留香,不乏味,且汤色红亮,二者必须满足。
用特制的漏斗漏完粉条之后,顾乐瑶开始制作汤底。
汤底顾乐瑶用的是猪骨汤,本来应该是放猪大肠的,但是因为顾乐瑶害怕肖青赫平时吃惯了精致的食物,看到猪大肠这样的东西一时接受不了。
其实最重要的原因就是,这个皇宫的小厨房里面竟然没有猪大肠,顾乐瑶也不好单独去弄,而且时间上面也来不及了。
经过了一个时辰的熬制,猪骨汤已经变成了奶白色,其实小厨房里面都有御厨备下的高汤,但是顾乐瑶不知道,就自己熬了一锅新鲜的猪骨汤,也没有放其他的山珍海味。
就是平常的猪骨汤,配上晶莹剔透的红薯粉条,也是非常的喜人。
点缀上炸的脆脆的花生米,还有顾乐瑶调制的小料,一份新鲜的酸辣粉就这样完成了。
上面还飘着一层红艳艳的辣油,看起来就让人觉得食欲大开,问一下味道,辣味里透着一股子陈醋的酸味,两个结合起来更是让人想要吃一口。
看着顾欣成文自己酸辣粉的第一个脑残粉,顾乐瑶非常开心,准备明天就给肖青赫做这个。
把可以提前准备好的东西都准备好,治愈花生米什么的,顾乐瑶决定明天再现炸好了,毕竟刚刚出锅的花生米比较好吃。
吃完顾乐瑶的酸辣粉之后,顾欣觉得自己的老板娘真的是无所不能,呆在一起的时间越长,顾欣觉得自己发现的惊喜更多。
顾乐瑶收拾好东西之后,就回到自己的小窝准备休息了。
抬了抬自己有点酸疼的胳膊,顾乐瑶心里暗暗鄙视自己。
真的是穿越到古代之后自己都变得有点资本主义了,现在干这么点小事就有点累了,想当初自己可是为了工作经历了九九八十一难啊,现在这点事情,都是小意思。
给自己加油打气之后,顾乐瑶安心地享受着顾欣的爱心按摩入睡了,毕竟,花钱来就是为了享受的,如果不是为了享受,自己干嘛还去挣那么多的钱?用来给自己陪葬然后招一些盗墓贼过来挖自己坟?
顾乐瑶想的很开,所以就算是穿越到古代之后也会生活的很好,第二天一早,顾乐瑶就去厨房准备了,走的时候顾乐瑶还在感叹,自己自打进宫以来,别的没干,就跟这伺候讨好肖青赫了,自己出宫之后一定要找很多人来伺候伺候自己才对。
到了小厨房,顾乐瑶一进去的时候,里面的人就知道顾乐瑶要准备东西做饭了,走之前顾乐瑶还特地嘱咐说不要告诉别人自己在这里做饭什么的,尤其是不要告诉太子,但是,这里终究是太子寝宫,是皇宫,是太子肖青赫的底盘,当然,所有的事情肖青赫虽然都没有亲眼看到,但是没意见事情肖青赫都有专门热给他通报的。
所以顾乐瑶以为自己隐瞒的很好,其实,也只有顾乐瑶还有顾欣是这么觉得的,其他的人,都是对这件事情心照不宣的,主子喜欢玩什么花样,就让主子们自己去折腾。
宫里面的小宫女还有小太监,都是嘴巴紧的很,顾乐瑶当然就什么都不知道了。
“小欣儿啊,你说肖青赫会不会喜欢这个酸辣粉,平时我看宫里面的饮食都是清汤寡水的,很多的东西都是用高汤慢慢喂出来的,一点原汁原味还有重口味的东西都没有。
你就说这个鸡蛋吧,还有加一些个什么海参鲍鱼什么的,鸡蛋原有的味道都没有了,我猜这个肖青赫说不定连鸡蛋是什么味道都不知道,说不定,都没见过鸡蛋真正的样子。“
做东西的时候,顾乐瑶瞬间想到这件事情,想到肖青赫说不定都没吃过别的口味的东西,心里还有点小小的幸灾乐祸。
顾欣看到自己老板娘又开始犯傻了,也不好多说什么,就只能点头说是,其他的的顾欣也不懂,反正在顾欣眼里,只有顾乐瑶才是一个像是神仙一样的存在,不仅仅是救了自己,而且,还把自己当成一个人看,会很多的本事。
顾欣觉得跟在顾乐瑶身边的这几个月,是自己这辈子过得最轻松的日子。
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