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第二百一十八章 杂鱼锅转子

作者:云中牧歌

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“小鸥,你这房子建起来花了多少钱?”林宏峻上上下下的逛了一遍,朝着后面的林鸥问道。【文艺之路

“不算装修的话六十多万吧。”林鸥想了下说道。

“啧啧,六十多万的毛坯别墅啊。”林宏峻羡慕的感叹道。

他在本市里面买了一套房,还没有林鸥的大,都花了一百多万,首付三十多万,虽说是精装修的,但和林鸥的一对比,感觉自己就亏大了。

“我这地皮是自家的,而且还是乡下,和市里面能比嘛?”林鸥听到林宏峻的感叹后,摇了摇头说道。

“但你这是别墅啊,我那就一个一百一十平的房子,你这面积多大?”

“刚刚三百多平吧。”

“……”

参观完林鸥的别墅后,三人就朝着后面的鱼塘走去,边走林宏峻还边感叹林鸥现在的生活太好了,搞的他也想回来了。

林鸥知道他只是感叹一下,林宏峻现在工作在城里,房子也买了,怎么可能回来村里。

一路来到养殖床,林鸥打开门进去后,看来灵液还是给力,虽然所见之处鸡蛋不多,但已有不少白花花的鸡蛋置于地上。

于是几人赶紧俯身捡鸡蛋,一共就十几个鸡蛋,还有一些鸭蛋和鹅蛋,毕竟才扫荡过一次,加上很多鸡都还是他买的小鸡崽子没长大,所以还是没有捡到多少。

等到几个人捡完鸡蛋后,天色还未暗淡。

春分早已过去,现在日落的时间越来越晚了。

“小鸥,去二爷家吃饭吧。”回家后,林宏峻拉着林鸥就打算往外走。

“行啊,不过先等我关门再说,那边还有今天出海留下的几条鱼,一起拿上吧。”林鸥指了指自己车上的活鱼箱。

“拿什么鱼,我不是跟你说过不用留鱼吗?”二爷摇了摇手,表情不乐道。

“刚好捞到了,就留了几条,再说这是给倩雪嫂子补营养的。”林鸥笑呵呵的说道。

二爷不喜欢要他的东西,但只要说这是给他身边人的他就一定会接受,以前林鸥送鱼都是说给二奶奶补身子的二爷才要。

“那行,宏峻你去搞个绳子串上。”

等拿好鱼和鸡蛋后,三人就朝着二爷家出发了。

等到了二爷家里的时候,二奶奶和王倩雪已经开始做饭了。

“奶奶,倩雪嫂子好。”林鸥打过招呼就去边上放鱼去了。

“嗯,好香,奶奶做的什么?”林宏峻进来后就对着奶奶问道。

“哦,是倩雪做的。”二奶奶慈祥的说道。

“不是让你做吗?孙媳妇现在有身孕,你让她做什么饭?”一听到这个,二爷却不乐意了,对着二奶奶说道。

“不是的爷爷,是奶奶做的,我只是在边上说。”王倩雪赶紧摇头。

“好了好了,不说这些了,倩雪,这是做的什么?”林宏峻伸头看了眼炉子,只不过锅上盖着盖子,他只听到了声音和气孔里面飘出来的香味,没看到里面做的什么菜。

“哦,就是一个我们那边的乱炖,你回来了去做鱼锅转子呗,咱们转锅转子吃。”王倩雪拉了拉林宏峻。

林鸥放完鱼回来后听到几人的对话后主动请缨,“要不你们休息会儿,我来做?”

“你是客,哪有让你做饭的道理。”王倩雪摇了摇头,推了林宏峻一把,“再说了鱼锅转子你应该不会做吧。”

林鸥听了后摇了摇头,他这还是第一次听到这个菜名,哪里会做,上网查也没时间了,再说了这个应该是王倩雪那边的家乡菜,自己就不班门弄斧了。

“你就休息会儿,以后有时间展示你的手艺,今天就我来好吧。”林宏峻换了身衣服和鞋子后拍了拍林鸥的肩膀就往外走了。

“那行,宏峻哥你来做,我来给你打下手,正好学学。”林鸥笑呵呵的跟了上去。

做的时候林鸥才从林宏峻嘴里知道,这不就是锅贴嘛,和林鸥之前在外面吃的北方柴火鸡一样,只不过这个是把鸡换成了鱼,还是一些小杂鱼,等着鱼做好了下锅炖的时候,用面粉糊糊在大铁锅周围贴上一圈,不过因为家里没有那个了,林宏峻就用的玉米糊糊,这样的话等锅里的鱼炖好了后,锅边的面饼也熟了,那味道吃的时候用饼蘸汤吃不比汤泡米饭差多少。

两人一边处理着小杂鱼一边聊天,大多都是林宏峻在询问林鸥的婚期。

林鸥现在的感觉就是全世界都在催他结婚一样,虽说他也这样想,但不还有一方吗,怎么都来催他。

小杂鱼其实很好处理,也不知道林宏峻从哪里弄来的小杂鱼,基本上除了几条外都是无鳞的,剩下的就是破开腹部挤出内脏就行了,两人处理起来很快,也就五六分钟的样子,一盆小杂鱼就已经被处理完成。

然后林宏峻就端着杂鱼到了厨房,看着他那熟练的腌鱼,洗手做玉米面糊糊,林鸥觉得他在家没有少做过这些事。

“小鸥,会烧火吗?”林宏峻做好准备工作后朝着林鸥问道。

“烧火?当然会。”林鸥点了点头来到灶前。

二爷家的灶还是以前的那种灶台,一个七十公分高、四四方方用砖块垒起来的灶台,都是烧柴火的,林鸥家里以前还是,后来自己回来后用习惯了燃气灶就没有再造这种灶台了。

这种灶虽然他很久没有用了,但烧火还是很容易的,灶台前就有不少干燥的松针,这都是引火物。

等着锅热了后,林宏峻便往锅里倒油,二爷家的油都是自家种的油菜榨的菜籽油,倒出来的时候就有一股香味。

林宏峻先用锅铲铲着菜籽油将锅边都用油润一遍,不留什么空地,然后等油温升上来后,林宏峻沿着锅边把小杂鱼滑进锅里开始煎鱼,等着一盆鱼都下去后,他就开始拿着锅铲开始一一翻鱼。

等到鱼皮被煎成金黄色就差不多了,把煎好的鱼从锅里盛出来,重新放油,这次先把香料炒香爆香,等着大料炒好后重新下鱼,然后加水,等水没过鱼身后才停下。

在汤里加上醋软化鱼刺,还有白酒、盐等料调味都放进去后,林宏峻开始沿着锅沿做糊糊饼,林宏峻调的糊糊很黏,粘在锅边没有丝毫滑落的迹象。

沿着锅边做了一圈糊糊饼后,林宏峻盖上了锅盖,到现在这一道杂鱼锅转子算是完成了。

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