第61章 吃的诱惑

    芳谷居的日子除了把酒言欢，大过年还多了烤鸭卷饼、盐水板鸭等，吃的三个人直咂嘴。http://www.gudengge.com/7326720/

    芳谷居出品，必属精品。

    难得过了个消停年， 若不是要参加浙商年会，沈易安怎么也要过完春节七天乐才出山。

    初四下午，吃过酸菜汆羊肉后，程禧再次请章术士帮忙照顾芳谷居，三人便乘车回去小甜水巷的沈家。

    晚上，沈易安扎过马步后，照历和程禧往州桥夜市去。

    吃的诱惑往往高于回家的诱惑，简称吃惑。

    难免要跟熝肉摊子和老杨头打招呼，熝肉老板娘和老杨头一口一个“小圣人”地喊着，引来不少人侧目。

    往夜市深处走了一段，两人方伸长脖子四处看。

    年后的夜市并不兴旺，人们大多往旧曹门仙洞游玩，这边稍显冷清。

    “吴记? 冻鱼头，州桥一绝，快来品尝！”

    沈易安停下脚步，侧目望过去。

    老板是个三十岁上下的男子，桌子旁没有食客。

    冻鱼头怎么吃呢？沈易安脑海里没有这道菜，带着期待坐了下来。

    老板端来盘子，放下道：“客官要来碗热汤饼还是水饭？”

    沈易安看过那盘子，方知要搭配主食一起吃。

    一盘做工看不出来如何的鱼肉冻。

    “汤饼。”

    面条端来，沈易安夹起一筷子? 冻鱼头，细品起来。

    老板依旧在摊子前卖力吆喝，程禧吃了几口后道：“材料新鲜，且入味十足，好吃。”

    沈易安要来一碗醋，蘸着吃。

    “有腥膻味，怕不止是鱼。”

    拿筷子扒开细看，也看不到任何肉类，沈易安不禁有些迷惑。

    这会儿一个夜巡的厢官过来坐下，也端了碗醋，道：“? 冻鱼头是以羊蹄筋和鱼制成，要么怎会如此弹牙爽口。”

    说着，他夹起一大块入口，咽下后咂嘴道：“配什么大酒小酒都不如瑶池仙饮，只可惜夜市没有瑶池仙饮卖。”

    听人夸赞，沈易安禁不住淡然一笑，听说这道菜里还有羊蹄筋，沈易安便虚心请教。

    这人指着盘子道：

    “整个州桥夜市，最物有所值的就是吴记? 冻鱼头。这菜要先以羊蹄筋儿煮熟研膏，再以鱼肉同煮，都烂熟一气后，才入盆扇冷做冻。”

    “鱼头呢？”

    “这道菜本来是宫廷菜，最终要将? 冻放在煨熟冷却的鱼头里，如今在寻常人家都吃的到，也就没那么讲究。”

    沈易安又品了品，味道与做法果然相符，忍不住称赞了几句。

    那厢官感慨：“全州桥，乃至整个汴梁，就数吴记最正宗，只可惜他家道中落，从一个铺面到今日一个摊子，谁知哪日就吃不到了，趁着还有，多吃两口。这可是祖传手艺。”

    沈易安望向那不知所措招呼客人的老板，问道：“既然味道好，为何还会经营不下去？”

    厢官摇头：“遇事了呗。”

    说完，这人便不再吱声，闷头吃自己的，吃完放下铜钱便离去了。

    沈易安又坐了一会儿，又要了一盘，细细品其中的味道。

    往来还有些人，却鲜有人坐下，老板不禁叹了口气。

    就在这时候，四五个男子朝这边走来，老板愣了一下，随后就走出摊子，迎着几个人上前两步。

    为首的男子颇有些虬髯大汉的意思，他居高临下道：“吴秋，到日子了吧？钱凑齐了么？”

    “王老板，再宽限几日行不行？您看，这几日州桥人少，真不是我家? 冻鱼头不好吃啊。”

    “呵呵，我已经宽限你半个月了，再宽限你就到今年年底了，你这是看我好欺负呢？”

    吴记老板又是拱手又是鞠躬：“不会不会……”

    “呵呵，我就是宽限你到年底，这五万贯你也还不上。还是乖乖地去我们主人家做家厨吧，吃穿用度不会短了你的。”

    吴老板陪笑：“并非我不肯，是我配不上啊！我们吴家就这一祖传手艺，旁的我也不会。”

    “这一道菜就够了，我们主人家喜欢吃。”

    渐渐来了些围观的人，虬髯大汉得理，摇头晃脑卖弄：“你欠下钱几辈子都还不完，我们主人让你做家厨那可是莫大的恩惠，你不要不识抬举！”

    吴老板无奈摊手道：“可……我家手艺不外传。”

    “谁让你外传了？说了让你做家厨，又没让你教徒弟。”

    “这……没有分别啊。哪个家厨都有许多帮工，啥祖传手艺还能保住……”

    围观的人瞬间明白过来，话风从偏向虬髯大汉到吴老板。

    听到戚戚议论，虬髯大汉愤怒地揪住吴老板衣领，恶狠狠道：“那你就是敬酒不吃吃罚酒咯？！”

    吴老板哀求：“求你家主子放过我吧，我真不知道那玻璃瓶那么值钱，钱我慢慢还……”

    “哼，管你知不知道，弄坏了就要赔！那可是西周贡品，五万贯都要你少了！”

    诶？鉴宝节目吗？这个自己在行。但怎么听怎么像碰瓷。

    沈易安走到这人跟前道：“就算弄坏了什么，也不能你们说多少钱就多少钱，至少也拿出来给大伙瞧瞧，都给你长长眼，万一值十万贯呢？”

    旁边已经为了不少人，大伙儿可都没见过这么贵的东西，好事儿的就开始起哄。

    “拿出来看看。”

    “骗人呢吧？就是想要吴记手艺。”

    “对，拿出来，坏了也拿出来看看。”

    这人显然是有备而来，当众打开一个包袱，里面是个戗金漆器盒子，再打开来，便是一个裂开成几块的圆肚玻璃瓶。

    吴老板定了定神，讲述自己前几日不小心撞破玻璃瓶的事。

    说完，他一脸委屈道：“我不是有意的，是后面有人推我才撞上的。”

    沈易安望着那些碎片笑了下。

    这工艺和样式，怎么看也是五代同时期伊斯兰玻璃瓶，底部纹饰已经正名它的身份。

    那会儿通过丝绸之路而来的玻璃制品已经很常见，根本不值五万贯。

    从艺术性和制造工艺来讲，国产琉璃其实远高于外来的玻璃，但物依稀为贵，且玻璃更加剔透和实用，才会一直具有较高的市价。

    嗯，改造个瓷窑做玻璃厂，安排。

    放下玻璃瓶，沈易安认真道：“赔你五十贯都嫌多，何况听吴老板描述，谁知道那会儿你那瓶子是不是早就坏了？”

    因玻璃少见，围观群众也不知定价是否准确，但听沈易安说的后半段，就都觉得需要商榷。

    碰瓷儿啊，前一世被升华后玩剩下的东西，现在还在起步阶段。

    虬髯大汉指着瓶子对沈易安道：“哼，你懂个屁！”

    众人不服，议论道：

    “那就找个懂的人来。古董街那边各个都是人才。”

    “要不就报官，让官老爷判案！”

    这时候，人群中走出一翩翩小郎，将近一米八的个头，面白唇红，一身太学生的行头，还披着一个狐狸皮的斗篷，一看便知不是俗人。

    他走到二人跟前：“不如也让我看看。”

    虬髯大汉护住瓶子，眉毛一挑道：“你是哪个？”

    “本人太学生赵明诚，自幼钻研古董金石，现在可否给我一观？”

    听到“赵明诚”三个字，大伙儿不禁交头接耳起来。

    至于他是否精通金石，大家并不太关心，因有人说了，这是当朝吏部侍郎赵廷之之子。

    单这一条就足够了。