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第548章 家常

作者:泡面级厨师

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一行人下了飞机后,在成都市,二姑家暂时安顿。老刘家的几个子女后代里面,二姑家相对比较富裕。因为,90年代抓住了时代机遇,下海经商虽然,没有什么长远规划和大格局的生意, 不过,却是实打实的挣钱。即使现在已经收手退休,但是二姑家还是在成都、乐山老家到处都有房。尽管二姑父总喜欢谦虚, 表示能力比较低,生意已经收手,只靠着些房租维持生活的样子但实际上,刘星是知道的,二姑家房子真多, 毛估估应该是百套以上。曾经,二姑父就表示,为了感谢刘星爸对二姑父当初生意的第一桶金的帮助, 要送一套别墅给刘星家。不过,刘星爸直接拒绝了,表示那仅是年轻时候,捡到的破烂,兄弟姐妹都有份, 二姑家90年代才卖掉刘星爸送给二姑当时从体育场大树下挖出来的古董,说明二姑比较重感情。不像是其他兄弟姐妹,几乎是到手不久,就把黄金卖了破铜价,好东西到手,在不值钱的时代,卖给二道贩子,仅换了点吃吃喝喝当然, 也正是因为刘星爸的洒脱,所以,刘家父辈基本上很少因为一点财产的问题斤斤计较。 老刘家本来就没祖传的财富,最大一笔横财,是刘星爸上学的时候, 体育场大树下挖的箱子里面发现的财宝。这笔财宝,即使拿到现在估计随便卖出几件,也是能轻松买房买车quot来,来,来今天都是自家人,老爷子还有兄弟姐妹们,自己动手做的菜咱家人就是嘴刁,吃不惯般的坂店的菜。”二姑父举起 杯色泽有点发黄的陈年茅台, “庆祝, 我们家族最有出席的刘星侄子,还有我不成器的女儿刘兰好不容易回来刘星其实一直很纳闷,二姑父又不是入赞的女婿,凭什么,堂姐刘兰是跟二姑姓。当然了,从这一点也可以间接看出,二姑父应该是妻管严,家里实际上的当家人的二姑。“星啊 你怎么不吃嫌弃二姑、爷爷还有你爸厨艺不好”二姑很是戏精的表示。民 你们两个不争气的东西,做了一辈子菜, 做出来的菜还是喂猪吃的星,你吃着几道,爷爷做的”爷爷 副得意的表情。二姑和刘星爸脸上露出了无奈,这老爷爷怎么就喜欢臭屁厨艺比子女强,了不起啊 老刘家的子女,除了大伯刘橘是痴迷厨艺,所r以专业钻研, 厨艺青出于蓝。其他的子女,没有一个是从事厨师相关的职业。也就是小时候,被爷爷培训过基本功,所以,随便在家做几道菜比一般不太讲究的厨师的水准要高。但是,跟真正专业的厨师比,刘家父辈大部分都是不够看的。 因为,专业厨师 天动手做的菜,可能比般家庭个月做的菜的次数和经验积累都要多正是因此, 在动手实践方面,专业厨师和做菜水平较高的业余厨师之间,其实是有巨大的鸿沟的。老爷子的厨艺比子女们强,本质上不是天赋和厨艺教育,而是他几年从事厨师职业,动手做了那么多次菜, 专业的当然能虐业余的。“还是爷爷厉害,小时候的味道“刘兰拍马屁说道。“现在知道爷爷厉害了小时候,你还说肯德基比爷爷厉害呢“ 爷爷显然很会记仇,当年的事情,记的一清二

“哈哈哈刘星吃着爷爷做的几道菜 一咸烧白、糖醋排骨、夫妻肺片,都是些比较典型的家常川菜。不过,爷爷毕竟是60年以上厨龄的老厨师,而且,吃方面从来不凑合,一 直是精益求精,做到他能做到的最好所r以, 吃起来别有一番滋味。“如何跟远月美食街的厨师比,能不能及格” 爷爷说道。“水平肯定是能及格的,远月美食街现在大概有快50家料理店了,水平低的一个普通的高级厨师和几个普通的中级厨师就能开店。水平高的,怕是有世界级水平。” 刘星表示说道, “比如, 我的店应该有不少朋友帮忙,比如白米粥白师傅,因为想在日本暂时落脚,切磋厨艺所以,就在我店里面暂时担任主厨。她在国内已是百年难遇的天才,新东方川菜首席毕业生, 东方八英之首。 靠着白师傅还有一 些新认识的高级厨师水平的朋友帮忙,我的店大致上能在运月美食街排中下游, 天五六百万日元的营收。

“五六百万日元的营收”即使是二姑一家人,也不由惊讶。“远月美食街情况特殊,那边差不多是聚集了一大批高消费的食客。并不差钱,只想要吃更好的。”刘星 表示说“即使是这样,我那样的店铺,还是赚辛苦钱的。真正最顶级的餐厅,一道菜百万日元,还要提前几个月预约。

那种金字塔顶尖的店,才是真正的印钞机。二姑配合说道:“后悔 年轻时没学好厨艺,现在学还来得及吗“都退休年龄了,学个屁”刘星爸直接笑道”那个白米粥白丫头,我是知道的非常好战,国内的很多成名的老师傅,都怕被她上门挑战赢了也不会给自2增光,输了就英明扫地 所r以, 有个绰号叫做白修罗,指她就跟修罗般好战,不讲究厨林道义,也不尊老爱幼刘星爷爷臭屁的说道,“不过, 我有一个老朋友,算是她的半个师傅,教了她几天,就被她将本事掏光了,要再教下去,怕是老朋友自己拿不出干活, 会丢脸, f所r以就早早的赶走了她。当然了,实际情况是刘星爷爷的老朋友遇到白米弱上门挑战,怕输了丢脸。直接不比了,隐意将本事倾囊相授这样一 来,不仅不丢脸,还得了一 些面子以后,白米强越强, 爷爷的老朋友还能在外吹嘘,自己教过她一 点本事, 算半个师傅之 类的。

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