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刘氏火锅品牌司其商业模式，与其说是海底捞模式，不如说是类似于龟甲万、海天之类的调味品公司，主要是以出害火锅底料这种单一品种的调味品。只不过，目前客户主要是刘氏火锅品牌加盟店，由于， 公司主要是靠着出售C级廊辣香锅底料即可实现暴利，所目前加盟费是暂免收取的。“目前， 刘氏火锅项目，每天生产1吨火锅底料，为了达到食谱配方要求的品质，F所i以， 至少需要雇佣中级厨师经过培训才能做出符合要求的产品.想要通过机器来实现量产，是做不到目前这样的品质的。 ” 杨浩介绍说道，火锅底料同天收入大约680万8元， 毛利润达500万日元. 扣除所有费用，归属股东的净利润一天目前接近1807万日元左右. 按照现在的利润计算，-年至少盈利6125千万日元， 大概折扣650万美元-年的利润。这还是静态的估值，实际上， 目前公司一直是快速的发展，保守估计.未来保守估计是有百倍的增长空间的。毕竟，我们走的是高端路线，定价高!单次客人聚餐，-桌250克i计. -吨其实也就4000桌， 相当于- 万六干消费者一顿消费.如果假设，日本未来有1000万消费者是粉丝， 平均一个星期消费一次，一个月就会消费1万吨，一年10万吨，按照这个市场容量测算，到了这个市场份额的程度，最终会是6800万1亿日元年收入，相当于681亿美元的巨大的市场销量。如果发展到那样的规模， -年利润也有可能达到201Z美元规模!到那时，即使给出10倍市盈

e， 也是200亿美元的市值的庞然大物!“200亿美元这个估值， 以后发展顺利，可以说给二级市场的投资者听。作为风投，我不可能看到那么远，不，相当于，按照目前盈利状况我按650万美元一 年利润， 100倍市盈率作为估值， 给出6亿美元的估值n.投资刘氏火锅项目!我要50%股权， 刘桑和杨桑怎么看?”孙正义说道。“不行!太多了，这样-来，资本过度控股，对于企业并不是好事.一方面，挤占了创业团队的股权，使得团队失去了为自己创业的心理。另一方面，资本拿多了，我们就不能拿股权，激励更多的员工.这个秘方是我提供的，但由于品质要求，使用机器量产不太可行，目前还是以中级厨师以上的水平的员工， 进行培训，才能生产这种产品.井a, 还会产生不少次品，以较低价格出害。真正的合格产品， 其实只占-半产能左右。这就不需要依赖.熟练制作这种火锅底料配方的厨师，换新一批厨师，即使水平足够，还需要大量的培训周期，.且并不是所有中级厨师都能做的好厨艺达标又适合做这个的，实还要看一 点天分的。所I以， 我会给这种厨师， -部分股权激励，将其留在公司!后，即使不做这个，还能到火锅店进行技术指导，或是做其他的，帮助同发展，有天赋和技术的厨师，是觉得必须要足够的回报和激励，不能单纯的视为生产机器- 般的压榨，这样的话，人心留不住，人才就留不住，企业成长是不可持续的。“刘星表示说道，、 我的理念里面，就是让员工跟我们一起成长和分享。淡化所谓的资本和员工之间的界限能同甘共苦，才能让企业更加伟大!F! 能说出这样的大道理，证明刘桑以后绝对不仅仅是-个厨师，应该是能创立堪比远月财团-般的伟大事业孙正义笑道，“既然如! 刘桑不如直接说个数能卖给我多少股?“初期大家刚认识，我觉得20%股权比较合适。 以后，大家比较熟悉了，可以加大合作， 不仅仅是这个项目，还有其他的项目， 都是这样。“ 刘星表示说道.“哦?其他的项目?”孙正义露出好奇的表情。”我和我的朋友，不乏些高明的厨师， 能够发明一些料理食谱。 有些食谱，除了可以在餐厅出害之外， 更是可以通过资本运营，扩大规模，就跟现在的刘纸廊辣香锅底料一样。“ 刘星表示说道， ’就商业价值而言，孙先生应该白，这种类似于调味品的配方，可以普及给更多厨师和家庭消费者使用，价值远远比-些高级、特级、星级的食谱

“没错!如果一直有这种能以一种可以扩大规模的料理技术来融资商业化，那肯定是比-般的食谱有价值的多.孙正义赞同那些高级食谱、星级食谱，虽然对于- 些高级厨师很有意义，因为， 如果掌握了更多这样的食谱，个人开餐馆，会拥有大量的招牌菜，从而将单店生意推升持续满座状态。

特级食谱培训一大批厨师，去跑马圈地开店。是控制不住那些高水平的厨师的，因为，人家水平够了，凭什么要一直合你打工?人家攒够了钱，不想要自己开店，自己当店长，自己当主厨吗? 像是远月，拉拢堂岛银这样被誉 为日本厨师界的传奇的男人，给出的代价则是大 量的远月集团股权，在董事会上堂岛银甚至有董事席位。纯粹的剥削的思维，是控制不住这种强者. P所IL以， 资本只能以巨大的代价，让其成为资本的部分，才让堂岛银一直为远月效劳。

换做是没给足够的股权和董事席位，仅凭着远月学园毕业这

层关系，有多大脸， 能让人家日本顶级的厨师，一R留在集团当高级打工仔? 本质上，餐饮行业的特殊性在于一-资本其实并不是最重要的要素， 最重要的要素，反而是厨师的手艺!

在厨师手艺区别不大的情况下，资本或许占据主导下。问题是. .食戟世界的厨师，明显都是不科学的下药!远月的普通学生，几乎就能让普通人欲罢不能。更别说那种水平更高的大佬。所以，刘星和杨浩组合表演相声，先给画出一个大讲，表示未来能有681亿美元的收入， 201Z 美元的利润。孙正义大佬虽然不完全相信，火锅底料项目真的这么顺利，圈到那么一大块的市场。但是打折扣，一年6.亿美元市场的潜力，大佬还是觉得这不是太难实现。到时候，也是一 年212美元的税收利润。拿到资本市场上市，以这

种净资产收益率超出%的优质企业，不靠增加负债加杠杆， 而是靠着高毛利率取得了极高的净资产收益。这种企，若是上市的话，业绩稳定，维持这种高净资产收益率，也就是市场上绝对的大白马!按照上市司对不白马股的估值衡量， 未来20亿美元的市值肯定是低估了，40亿美元也不见得贵，甚至市场乐观时期，估值到601亿甚至1001亿美元也不是不可以想象。所以，现在给孙正义画进，孙正义还是脑补一下，就接受了，给了1.31亿美元， 买下了刘氏火锅司的20%权. 8e

至于刘星，则也是很满意，因为，仅出害了非战略性的司刘氓火锅的20%股权，就融资1.31亿美元!对于星而言，简直是太值了!果然--.把钱不当钱的风投大佬，是市场上创业者最喜欢的金主!看在现在孙大佬这么慷慨的份上，将来等他曾遇滑铁卢， 运气变差之后，若是那时候， 刘星发达了，倒不介意帮大佬一把.