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柳生慧子火锅店开张之后，一-开始并不像 富田便当那么火爆。但随着幸平创真直接帮忙导流，把想要在幸平餐厅吃坂的客人，导入到火锅店中。“幸平推荐的，还很不错!“四个人一桌，5000日元，食材随便添加，还不错!-- .美味!

”老板娘，没想到你居然还有当厨师的天赋。客人陆续被引入之后。柳生慧子脸上露出了一丝笑容.“谢谢你，刘桑!“ 柳生慧子作为刘氏火锅加盟店的第一家分店，显然是尝到了甜头。尽管，麻辣香锅底料的火

但凭着远月美食街级的火锅，还是吸引了大量的客人。而且，毛利润远远比她之前的便利店的生意要高得多.份的火锅，5000日元的价格， 火锅底料的成本加上食材的成本，大约可以控制在3500日元以内。 -桌可赚1500日元的毛利润。按照火锅店内的面积，应该能摆 上6桌.客人平均用餐为1小时的话，每小时能招待6桌客人。假设生意高峰期为8个小时经营市长， -天则是能销售48桌。毛估估， -天能挣7万多日元的毛利。而由于店铺本身就是老板娘自己的，即使雇佣2名店员，日薪1万日元. 算起来，- 天大概能净赚5万日元.若是生意- 直这么好的话，一年怕是营收上1z日元， 年净利润不低于1000万日元. 过去的慧子便利店，每年也就是两三百万日元的利润。若不是店铺是继承自家的，生意早就做不下去了。即使过去能坚持下去，也仅是因为东京其实底层打工，大部分的工作能赚到两三百万日元年薪，就不错了。过去开便利店，也就是挣一点点，不外出打工更自由些。现在转型火锅店，生意目测远超出过去的便利店，所以，柳生慧子觉得，想要捆绑关系，比如，缴纳-笔加盟费更让其安心。

“不用客气!”刘星笑道，” 慧子夫人，以后经营就是这样做下去。我提供麻辣火锅底料和品牌。你自己经营店0. 能做的下去就做，做不下去可以停.“那个，生意我觉得肯定会做下去的。不过， 没有给加盟费，我觉得过意不去，-般这种连锁店，不都是要加盟费的吗?”柳生慧子有点欲言又止。“不用!我仅是临时起意，做火锅加盟生意。 ”刘星笑了笑，“至于， 利润我从出害火锅底料上已经赚回来了.

火锅底料的利润，至少是90%以 上的利润率。甚至比店里面大部分的料理的利润更高一些，虽然， 刘星出售的火锅底料.远远比市场的火锅底料要贵的多。但是C级调味料，能让火锅的味道接近于高级料理。若是食材品质更好点直接就是能做出高级料理味道。普及了下药料理的最低门槛，这种火锅底料的秘方价值，才是其值钱的关键。当然了，若是刘星想要涨价，更高的价格出售，降低销量， 但并不降低利润率，也是可以做到的。8但是仔细一想之下，刘星还是眼馋海底捞模式!完全复制海底捞，刘星觉得做不到! 毕竟，纯粹的海底捞模式， 其实不是想象中那么简单.所以，刘星还是觉得用自己的方式去做刘氏火锅品牌。这个火锅品牌的核心，主要是三点: 1、 刘氏火锅连锁店的品牌，明确分店的编号. 2、统一的火锅底料配方。3. 无加盟费，随时可以退出，避免加盟店的后顾之忧。4.互联网化，通过星美食APP. 直接给最近-家的刘氏火锅店导入流量，这样， 客户搜索刘氏火锅店的品牌，选出最近一家，进一步巩固了品牌的价值， 与此同时，刘氏火锅店的分店足够多，也是会增强星美食APP的影响力。毕竟星美食APP并不纯料是一 家互联网公司，而是需要紧密连接线下餐饮行业的平台。获得更多餐厅入驻，也是护城河和门槛.5h以， 发展刘氏火锅连锁店，可以一举多得。一个打造出一家火锅连锁品牌，并且，这个品牌可以通过出售火锅底料来变现。 第二个，火锅连锁店会增加线上平台星美食APP的实体店的辐射面积。让更多的点餐的用户，可以体验到星美食APP的服务。

随着紫罗兰大道商店街，麻辣烫和火锅店联手之下，给傍晚的商店街带来的大量的人气。刘星则是选择带着田所功成身退。毕竟，晚上自家店里面的生意，也是要忙碌起来了。而且，给了商店街两样掌头产品，若是这街还是药丸，生意竞争不过地铁站的炸鸡店，那也是天要C这条商店街

“小惠好人卡发不得啊!”刘星闻言不由一慌。哎? ...田所惠不由一愣，完全不懂好人卡这个梗.刘星不仅哑然一笑， 本来田所惠就是个土妹子，不是会玩梗的妹子。之后，田所惠追问好人卡的梗， 刘星不得不解释了一-番。之后，田所惠脸色不由一红， 心道，果然文前辈对我有好感的。不过，田所的好人，可并不是好人卡，仅是感慨之前刘星善良的帮助商店街的那些无助的店长。对于火锅加盟店，不收取加盟费，更是i让田所惠觉得刘星确实是一一个仗义疏财， 愿意帮助大家解决团难的大好人

当然了，事实上刘星可真不是想要做好人好事，而是因为，觉得这是一 举多得。- -方面，可以扩张商业 上的版图， 另外，就

是卖幸平创真一个人情。虽然现在的幸平创真，还不是最优秀的厨师。但是，未来成长速度太快了，在远月毕业之前，大概有实力成为星级厨师，而未来应该是能发展到世界顶级的厨师。让这样未来前途无量的厨师，欠下自己人情，显然是一 种非常划算的投资。寬，按照幸平创真的性格，欠下人情，今后需要帮忙的时候，也会有一 号猛将可以调用!