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第455章 商店街的生存危机

作者:泡面级厨师

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“幸平?”初中同学小金井亚纪露出了惊讶的表情。其他的同学也是纷纷说道:‘开店的话, 也跟我们说一声啊!因为,几乎是每个同学,都是幸平餐厅的粉丝。随后更多的客人听闻幸平餐厅开门的消息之后,纷纷的围了上前。8仓濑真由美则是害羞的手足无措,作为幸平创真的青梅竹马,从幼儿园就在一起。到了初中之后,更是形成了一种暗恋的情绪。所以两个月时间,每天幸平餐厅没开门,见不到幸平创真, 都会让她有点失落。真见到了,却是显得非常的慌乱

这就是少女心思,可惜,幸平不太懂少女心。否则的话,会意识到眼前的青梅竹马对他的心意明明是爱啊!“幸平餐厅开门了?"天啊, 创真终于回来了!"好怀念啊,幸平餐厅的味道! ”“求你了,随便做点什么吧!“没有幸平的菜,这段时间我都不知道自己是怎么熬过来的!随着幸平创真打开门不久后,整条街的路人纷纷被惊动了。因为,幸平餐厅本来就是这条老旧商店街的灵魂店铺

每天会有数以干计的行人,路过这条街。而幸平餐厅的口碑持续发酵之下,这条街几乎大部分的路人,都是幸平餐厅的老顾客了.见到幸平餐厅开业之后,这些客人纷纷的开始凑上来,希望得到幸平餐厅重新开张的答复.幸平创真见状也是不由露出了笑容,没有拒绝客人们的请求“没错! 五月连体假期,幸平餐厅将会限时开业!

随着幸平餐厅的开张,客人们纷纷露出了愉悦的表情,享受着幸平创真的料理。“创真,这段时间的料理进步了,比之前更好的多了!”那当然,远月学园入学后,让我见识到了很多以前没见识过的风景。与此同时,我还在远月美食界的店里面打工实习,更是获得了更挑别的食客1们的考验。” 幸平创真回忆这段时间的经历,露出了一丝骄傲.虽然,因为老爹教育方针的问题,导致了幸平创真在料理方面很多的知识都是空白。但是,这些空白也使得他进步空间巨大,F所i以, 在刘星的店中的锻炼,还有学校的补足知识,都是让其进步神速.“多谢款待!““欢迎惠顾!“送走了一批客人之后,幸平创真疑惑的说道:“今天似乎街 上冷清了不少!平时这时候,应该挺热质的才是!艾!“-声主无可恋的叹息,

幸平创真疑惑的看着重头丧气的家伙,原来是富田便当的店长,以及商店街的会长。“有钱了不起!”富田友哉气愤的拍桌。其他的同为商店街开店的店长们,纷纷的劝:“冷静点, 富田

"那个,到底发生了什么事情?“幸平创真见到众人的样子,结合商店街的现状,不由问道。“其实,事情应该从一个月之前,地铁站那边商业设施改建完成,开始对外招租说起. -一个月前,地铁站那边就开始不断引进新的商家入驻, 书店、服装店,还有各种各样的店铺。不过最受欢迎的就是炸鸡店,听说非常好吃。这家店开张开始在电视上打广告,吸引商店街的客人到那里吃炸鸡,所有,商店街的生意开始迅速的衰落萧条。“富田友哉说道.“哎?炸鸡?大家有吃过吗?味道怎么样?”幸平创真对于炸鸡其实并不以为然,毕竟,炸鸡主要还是快餐,对于高端的料理,根本不会形成竞争。能被炸鸡冲击的,主要就是一些方便速食的平民料理。 比如,拉面、便当、面包、蛋糕之类的店。而商店街除了杂货、小商品之外,主要就是这些廉价的餐饮行业支撑。客人都不是以消费能力高的高端客人为主而是学生、上班族和家庭主妇之 类的普通人。随后,众人就开始向幸平创真介绍,地铁站的“百乌屋”炸鸡店,对整个商店街的餐饮行业的冲击。而冲击了商店街的餐饮之后, 整条街的人气都难免会衰落。因为,本来是在这条街吃点什么东西的客人, 纷纷绕路到地铁站那边,这样- 来,商店街的路人数量也会大减, 所有的商店都会生意萧条冷落.幸平创真闻言后,点了点头说道:“那么, 我建议先去地铁站,调查一番那个店的炸鸡! 知2知彼,才能战而胜

经过几个小时的调查后.幸平创真研究了-番,开始向刘星打电话求助。因为,远月不仅仅是教制作料理,还教商业经营方面的知识。幸平虽然是学渣,但是,身边一堆的同学都是餐厅行业巨头的继承人,耳需目染,难免会多了- 些商业方面的见识。本质上,幸平创真觉得,地铁站那边的商铺,对商店街的冲击,不仅仅是因为多了一家炸鸡店那么简单.更多是因为,相隔不远的两条商业街道,互相竞争客流量。客人多是跑到地铁站消费了,商店街这边衰落自是难

反之,若是客人多被吸引到商店街消费, 地铁站的商铺生意也会大减。某种意义上,两面各有优势。

商店街大部分的店铺,都是当地人用自家的不动产开店。而且,店铺的经营者,也是老板自己.节省了不少人工成本。地铁站那边的店铺基本上是招租,员工也大部分是雇佣的。店铺租金成本和员工雇佣成本,会比商店街有劣势。关键在于,地铁站每天都会有人乘坐地铁,所r以, 客流量方面有一一定优势。而商店街即使发展的好,也只

能留住原本就要经过这条街道的路人,而不可能如同磁石一般吸引更远的人到这里消费.竞争劣势中-- .必须要让商店街的商品,更有竞争力,才能换救这条街。否则,都是- 些很普通的商品和料理,那么,凭什么能吸引大量的客流量? 由于幸平创真的经历有所改变,所i以, 着手化解商店街的困境的方式,也比以前有所进步。本来,只想出推出一道快餐,跟对面的炸鸡打对台戏。但事实上,这样的手段还是太过于头疼医头脚疼医脚,长远来看,解决不了商店街整体衰落的问题。而现在,幸平创真想的办法是一-紫罗兰美食街! 模仿远月美食街,让整条街的料理水平升级! 虽然,不可能升级到远月美食街的程度,但是如果整条街不同的料理店的,都有-两门招牌菜!那么,聚集在一起的话, 形成的优势,则会让其产生长远的吸引力,整条街的人气就活了!对此, 幸平自己肯定是没办法做到的,F所i以, 想到了他便宜姐姐白米粥,以及万能的店长刘星!白米弱会的料理,几乎是无穷无尽! 刘星则是创立了一家互联网美食平台,幸平也是知道, 线上点餐能带来更多的生意。P所r以, 想要给商店街的料理5. 插上互联网的翅膀!这个想法,跟刘星一拍即台, 完全是双赢的合作!

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