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第448章 探索料理之道

作者:泡面级厨师

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异次元厨艺实验室刘星兑换时间0个小时,也没有特意去提升厨艺,而是开始花时间,尝试各种料理方面的灵感。厨艺到了一定境界之后,已经不会满足前人留下的宝贵的食谱。而是会根据自己的厨艺经验,进行-些的优化改有些厨师的水平,早就超出了前人的想象,P所i以, 改良出来的食谱,也会比前人的经典食谱更加优秀。除此之外,厨师总是会有无数种奇思妙想,想要知道,自己奇怪的灵感,到底会出现什么样的味道。这些味道,过去的教材里面可能根本没有描述,所i以, 必须要自己实践自己的灵感,才能知道这些灵感有没有价

“难吃!”1

"我为什么有作死,会有这么奇葩的想法!经过一段时间的实践,刘星也是尝到了原本食戟开头,药王幸平创真的苦头了.药爹幸平诚一郎对于幸平创真的传授厨艺,- -开始也就只有一些基本功和家常菜。之后,就逐渐引导,幸平创真对于各种料理灵感的实践和总结。所i以人, 幸平创真很早就跳过了远月学生, 学习大量高级食谱和更高级的知识,直接进入了高级厨师以上的方法论。也就是探索,厨艺的创新之道上了. 幸平创真进入远月之后,一开始, 不少的同一辈的同学, 都是有大量的绝招,但那些绝招不少是靠天赋,或是提前掌握更多前人的食谱。所I以, 这些花样被幸平看穿之后, 反而开拓见识的幸平创真更强大。进入远月之前的幸平,并不是不强大,仅是见识被眼制了。进入远月之后,开拓了更多的见识之后,逐渐就使得其更加强大。简单说,就是基本功和后期的方法论,其早就掌握了,但是,中间存在大量的知识和见识的断层,进入远月,对幸平最大的好处是补足知识和见识方面的短板。刘星一开始属于野路子厨师,靠着自己成才, 有什么学什么。但是,亳无疑问也是跟大部分远月学生-样,先填鸭式的学习知识和大量的食谱,之后,才开始逐渐的反思创新。步骤跟幸平创真的成长路线不一样,实,还是殊途同归的。任何一门技艺,都需要学而思、 思而学!学了大量知识后思考,思考之后又需要学习来提升,避免团门造车。

而在厨艺创新方面,除了需要在前人的食谱上进行小范围改进之外。还有,就是食谱上没有,完全靠想象去摸索

而尝试书本和食谱上没有,凭空想出来的料理,难度其实是非常高的。毕竟.刘星又不是昴星!

刘昴星在创造一种前所未有的料理之前,可以在脑中进行模拟,脑子里面的各种食材、调味品和烹饪手法不断组,构思出来的味道, 几乎在他动手之前,已经确定了. 这种不科学的能力, 要让神之舌知道了, 一定会妒忌的哭出泪!

至于,刘星就更差一个层级, 舌头的天赋,远远不能够跟神之舌相比, 最多只能接近于青铜舌头。至于,跟刘昴星一样在脑子里面模拟出-道料理的味道,这根本就是不可能的事情.所以,刘星只能有一 些想法之后,就动手进行实验。8:“腌黄瓜,腌到这么酸到地步,怕是没人敢吃了,-口下去,整个人都酸的发颤,没想到居然是腌的。

“奶油蛋炒饭,腻的让人想要打人。果然,甜味是异端,咸味才是正统。这种奇葩的想法,本来就不该有.各种奇怪的想法,刘星一个个实验后, 不由连连苦笑。 果然,料理创新不是人干的事情,通常都是会创造出味道很奇怪的难吃料理。有些不太讲究的国家,甚至难吃的料理还没有被淘汰掉,于是, 市面上会出现大量的奇葩的黑暗料理。像中国倒是讲究的国家,各家餐馆,不同菜系的名菜,通常都是深受古今中外的食客好评,之后, 才会留下大量炙人口的名菜传承下来。大量难吃的菜,除了是一些地方人口味偏好之外, 实际上,历史上真没有多少难吃的料理,还能留到今日.在料理方面来看,中国其实并不完全是登循租上传承。租上传承,如果传承到今日有不过时,才是经久不衰的传.如是,时至今日早就是不值-提, 甚至是难吃的料理,大部分早成为时代的眼泪。大量的料理实践,大部分是夫败告终.但是,刘星尝试将内力注入料理中,颇有心得,蛋炒饭翻炒时,持续注入为力。 口感也是发生微妙的变化,有时好有时坏。但,大部分情况下,口感增益都是偏正面. 如果给更长时间摸索,刘星觉得蛋炒饭这道菜,应该能到级!发光不发光不知道,但是,在食戟世界,下药的候,一定是达到惊人的程度。就是内力注入锅中,打入饭粒和食材中,- 不小心手一抖,泼出去的饭粒,特么的跟黑火药时代的散弹枪打出去的散弹差不多.泼撒出去的饭粒都镶嵌到木板上,入木三分。这让刘星不由有点沉默,了解了武林传说中的一-飞花摘叶,也可伤人的境界,究竟是怎么回事!别说飞花摘叶了,就是-锅蛋炒饭注入真气,打出去的话,这跟暗器有什么区别?即使注入的真气不多,未必能打死人,也一定会让人被打的浑身皮开肉裂,如是直接喷在对方脸上, 一张脸肯定是全毁。

刘星对于中武层次的世界,已经不稀罕啊! 射雕、神雕

层次,中原五绝在华山论剑,这五绝的修为, 估计都远远不如自己要跟五绝级高手对战,刘星完全不用理会过招经验。直接就是,手抓一大把铁砂、石子作为暗器.直接注入内力扔出去。 即使,未必能一下子砸死五绝,但是,只要自己-直拉开距离,暗器为王,五绝也未必是自己的对手.不过, 刘星对于这种争强好胜不感兴趣,而是希望掌握, 内力增强料理口感的关键诀窍!这种诀窍,目前群里面的大佬,也基本上都在摸索之中,8包括史蒂芬周,由于缺乏原本电影中的黯然销魂的经历,P所以, 那种内力改变-道料理的味道,甚至注入了类似于厨心的玄学成分,让其影响人的精神,产生黯然销魂的效果,这种效果,现在的史蒂芬周也并未掌握。所i以,拥有内力是一回事,想要把内力注入到料理中, 掌握内力烹饪达到厨心级的效果,目前还是缺少关键的

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