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刘星不解的看着白米粥，不过，目光看她抓了一块炙烤的神户和牛肉片， 不解变成了惊讶。水户郁魅的肉类烹饪技术，刘星给出了极高的评价。甚至，这个天赋，感觉不亚于十杰等级。若不是，水户郁魅属于那种强势突出，其他方面却跟不上强势的偏科型的厨师，应该在十杰中是会有一席之地的。“我问你，你喜欢吃肉吗?”白米强不经意问道。啊? -.当当然!”水户郁魅说道， “虽然， 受到家庭影响，所以， 自小到大，我最出最多的烹饪就是肉类食材的烹性，尤其是牛肉!其他的食材， 自然也是广泛接触过.不过，至今我还是认为一一个真理，任何一种食材，都

不如肉好吃!“说的有一-定道理!一般来说肉类食材就美味的品质而言，普遍处于较高的水平。所r以， 肉最好吃，虽然不能是真理，却已经接近于真理。“ 白米粥说道， 之所以，有教的想法， 主要是觉得， 你比较像- 一个人- ..她跟你一样，是个非常喜欢吃肉的女孩，对肉类烹饪也有一种以身目来的天赋，可惜“可惜什么?”水户郁魅好奇。

“可惜， 她为了追求更美味的肉类料理，开始大量的捕猎或购买野生的动物食材。后来，因为野生动物身上的病菌感染，英年早逝。 “白米粥摇了摇头说道，若她还活看， 应该是我亦师亦友亦或者对手的存在!可惜，运气不好!所以，无论你是否愿意跟我学烹性，都好心劝说，不要因为对于野味的重涎而冒着生命的危险去吃野生动物啊!

-.水户郁魅感觉到有点莫名其妙的情绪，但却是不由有点触动说道， “你想要教我厨艺?那你一一定是个了不起的厨神?”当然了，你们远月在校的十杰，排行第二的小林龙胆，远远白师傅要逊色。我觉得第一-的司瑛士， 也不会是她的对手。” 刘星说道， “目前， 白师傅也是本店厨艺最强， 镇店级厨师。食戟而言，她更是身经数以万计的食戟，食戟战网更是黄金级中的排行前列。已经觉得食戟战网带来不了多少挑战和惊喜，才准备，全世界到处走动，挑战各地名店.到本店打工， 仅是为了方便落脚，实际上， 她是准备将远月十杰和远月美食街所有的有名的厨师，都给刷一遍! 对了:在来日本之前， 她就是东方八英，川菜首席甚至， 国内大量的名厨，对于她的挑战都选择避战!若不是国内的特级厨师对年龄有要求，她应该可以成为最年轻的特级厨师了!"师父在上!” 水户郁魅连忙上前0拜。白米强却是露出追忆神色，心中暗道，干酱，虽然这辈子不能跟你再次交锋了。但是，我准备培养一个跟你非常相似的女孩!气质相似性格相仿，我会让她不会重蹈你的覆辙.曾经，白米粥有个堂姐，叫做白干禾。曾经跟她亦师亦友也是对手!在争夺新东方争夺川菜首席夫败之后，白干

禾为了挑战戈白米强，开始将其擅长的肉类推至巅峰，发现常规的食材，无法击败白米强，P所IU人， 开始走上了尝试各种野味作为食材的路线。一 般偶尔吃野味，未必会被野生动物身上的病毒感染。但是，不断尝试不同的野味，不中招才见鬼了!....对于人类而言，最安全的食材， 还是人类种植、饲养的食材!拒绝吃野味，与其说是保护野生动物，保护自然生态之类的正确却无法令人产生共鸣的口号.还不如说，拒绝吃味，是保护人类自身。

两天之后.

水户郁魅的神户和牛，正式被- -辆车， 送到了东京.神户和牛的品种，属于神户当地的但马牛，但并不是所有但马牛，都能达到神户级。神户级，并不仅仅是地名，而是顶级和牛的品质认证.神户当地的但马牛，但为了提升神户和牛的品牌价值，P所i以， 不是所有当地但马牛都属于神户和牛，需要符合几

降霜比率(BM5) 6以上、红肉比率(成品率等级)是A4或A5级 (AS视为最顶级) 、体重在45OkgI以下， 兵库县出生及长大，未生育的纯种但马母牛肉或被阉割过的公牛肉才能称之为神户牛肉。“居然是一头小母牛? ”刘星摸着身材娇小的小黑牛，说道，“这就是所谓的神户牛? 国内其实也有类似品种，比较小的黑牛， 肉吃起来似乎都挺不错!国内最小的牛，应该是天台小狗牛。有黑有黄， 体型大小跟狗差不多，曾是贡牛。只不过，清王朝覆灭之后，这种既不能耕田，养殖起来肉也不多，P所IU人， 差-点点就灭绝了。后来，逐渐又被当地农户抢救过来，数量提升了几干头。"居然还有小狗那么大的牛?”水户郁魅惊讶说道。“当然有了，70年代，美国总统尼克松访问中国时，国宴中就曾经用过这种贡品牛肉，招待过他。”刘星说道

“你吃过那种牛肉?“

“暂时没机会吃，不过，看形势，应该能有机会吃到。国内的高级牛肉产业，发展的并不这么好。主要是因为，近代史上太乱太穷，坂都吃不饱，谁有心思 给肉类利定- 系列标准?甚至，建国以来中国对于良种的定义，很大程度上都是以产量、营养价值来衡量的，而不是以口感

去衡量.就连猪肉，都是口感屈从于产量。各种高产猪肉，占据市场主流， 口感更优的不少猪种，养殖数量不断缩水。-到，国内经济逐渐发展起来了，才逐渐有了小众需求，一部分不仅满足于吃肉，更希望吃到更美味的肉。 -些快要灭绝的良种， 才重新被抢救回来了不少。

比如，天台小狗牛，刘星是没有吃过。但爷爷说他吃过，即使回忆，也是流出口水，说是最好吃的牛肉。所I以应该不会比国际上大名鼎鼎的神户和牛差.要是天台小狗牛不好0吃，那么，古代就不会成为皇室贡牛。70年代， 尼克松访华，也不会用这种牛来招待也.当时中美蜜月之前，招待尼克松怕是重要的外交事件，如何招待礼仪和吃喝，肯定都是咨询相关领域的专家，找出最好的来招待。选个小狗牛去招待，应该是当时国内的顶级厨师认为，天台小狗牛，就是最好吃的牛肉。“话说，现在，你准备拿这头牛怎么办?杀了吗?”水户郁魅说道.

“找人养着吧!”刘星想了想，远月的那个极星寮的神奇的地方，不仅有大块土地让人种试验田，改良蔬菜良种还有，动物良种的培言一样是有人在做。刘星准备，把这头牛寄养到极星寮。 过段时间，再想办法找一头品种类似，也属于但马牛的公牛，说不准以后还能获得更多的和牛呢。