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第371章 还是蛋炒饭

作者:泡面级厨师

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半小时后,排队中的瘫切绘里奈和新户绯沙子终于等到队伍前面的客人数量清零,她们的点餐时刻终于到来。“吃点什么,本店目录上的料理,只要食材没有用完,都可以做。”青山七海将点餐菜单,递给两人。“蛋炒饭!就这个!” 薤切绘里奈强调,‘如果, 做的连幸平创真考试时都不如,可别怪我砸你的招牌!“好! ”刘星淡定的看着金毛丫头,说道, “既然你诚心想要品尝刘某的手艺,那么,本人当然要大发慈悲,成全你的好奇心“好我等着!“難切给里奈警告说道,‘ 如果不好吃, 别怪我砸你招牌!奈仅是一 般程度的黄金舌还是能找出上百名这种程度的人才。黄金舌头,主要是舌头能分辨出的味道,达到了精密机器也难以企及的程度。但并不代表,所有的黄金舌头的拥有者,都能成为名厨.毕竟,厨艺除了需要舌头天赋之外,动手天赋,以及厨艺方面的知识和招性方面的天赋,也是非常的重要。当然最差的黄金舌头,任何料理知识和经验都没有,仅靠着舌头纠正最难吃的部分,动手多做几次,也能做出较为美味的料理,因为,其舌头忍受不了难吃的食物。一般黄金舌头的天赋更有利于成为-名流的厨师和美食家,但是想要成为更伟大的厨师和美食家,就需要天赋与后天锻炼的知识、国内料理界虽然也重视黄金舌头,觉得这种人才非常难得,更容易培养成世界级厨师。但是,也没有重视到拥有黄金舌头天赋,就当做料理界的帝王圣旨的程度.但对于日本料理界而言,黄金舌头的天赋,则是被当做料理界的神明。一方面是因为这种天赋的难得,另外,则是因为,薤切给里奈的母亲,因为拥有神之舌天赋, 而成为了WGO的最高决策层。所以,使得神之舌的影响力, 进一步被神话了。某种意义上,薤切给里奈神之舌的权威,除了她个人的天赋和努力之外,还有就是祖父和母亲等人的名气加成,导致了其拥有了这样的年纪不应该拥有的权威性。接受了难切给里奈的点餐之后。刘星开始洗手,之后,开始挑法食材.料理,不仅仅是手艺,食材和调味品也是非常重要,选更高品质的食材和调味品,可以让同等手艺,达成更高程的美味!P所i以. 一份简单的蛋炒饭,价格850日元, 但是, 刘星准备将其提升到超出850日元的水平!事实上,刘星着,自己准备做的蛋炒饭, 就所用的材料来看,8500日元定价, 都算卖亏了!不过,为了让眼前这个金毛丫头,口服心服不得不下狠药!蛋炒坂最重要的食材除了饭之外,莫过于鸡蛋!鸡蛋的品质,至少影响蛋炒坂口感的三成!以,刘星所用的鸡蛋,乃是小当家世界的乌骨鸡绿壳鸡蛋。所谓绿壳鸡蛋,原本是湖北华绿黑鸡、 三峡黑鸡等等黑鸡所生的鸡蛋。一 般鸡蛋白色、黄色居多,而黑鸡所生的鸡蛋,则是绿壳鸡蛋.看起来像是鸭蛋,实际上却是鸡h.而在味道上,则是比一 般的鸡蛋要鲜美的多.而这种黑鸡,无论是古今中外,都属于非常珍惜的鸡种,由于种群数量太少,一度频临灭绝。即使是后来经过大规模的养殖繁育,绿壳鸡蛋也不是市场上随便更能吃到的。

而小当家世界的乌骨鸡,品种应该接近于湖北华绿黑鸡、三峡黑鸡, 不过,由于不同世界的因素, 加上,彼名厨不断地优化改良,导致了这种鸡肉和鸡蛋的味道, 都比正常的黑鸡产出的肉和蛋要美味的多.-般情况下,绿壳鸡蛋的品质能达到D级顶端, 接近于C级。 而小当家世界乌骨鸡所产出的绿壳鸡蛋,则是直接就达到了C级偏高的水准。米坂,D级五常大米。鲜蘑菇、葱、蒜也都诸天衣场,用于代替盐的咸肉,则是镇店大佬白米强精选猪腿肉和川盐腌制的火腿腊肉。酱油,小当家世界的菊下酱。材料准备齐全之后,刘星厨刀行云流水-般的在砧板上对食材进行加工。燃气灶打开,真气加成之下,五感全开!视觉、听觉嗅觉味觉触觉, 所有的感官一瞬间变得清晰, 且互相协同,所i以, 每一个动作,都被他脑海中拆解成了无懈可击的一连串的细节。一遍花生油热锅倒掉热锅废油,换冷花生油,油温7 成热。蛋清下油锅,炒香盛起备用。重新加入花生油,翻炒蛋黄。切碎的腊肉加入蛋黄中翻炒爆香,之后将先前盛起备用的蛋清加入翻炒。加入米板和鲜蘑菇,大火翻炒!鸟蛋、米饭、磨菇、咸肉,翻炒中如同巨龙腾空,在云雾缭绕中翻腾起伏。随着食材的味道互相渗透均匀,锅气冒起时,刘星勺子舀了一勺菊下酱油加入,调味均匀,之后将葱、蒜加入,翻炒均习起锅.整个过程,不超过五分钟。随着刘星起锅的一瞬间,虽然没有冒 出金光.但是,起锅装盘的一瞬间,香气几乎如同飓风一般,横扫室内。整个厨房和大厅中的众人,纷纷口水直流,显然对于这道蛋炒饭,露出了贪要的食欲。

"好想吃啊!

长,为什么,这次的蛋炒饭,比以前更香?“香吗?我觉得一 ..”难切给里宗脸上也是露出了纠结的表情, - -方面香气吸入鼻中, 使得敏感的味蕾不断的发出想要吃的信号.因为强忍着食欲,脸上满面潮红.但又因为她傲娇别扭的性格,F所以,

故意说反话。当然了,这是因为她还未入口,所以还是有点抵抗力的。但是,如果舌头吃了,怕是舌头会让她更加诚实!

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