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“吃点什么?”刘星对着远月保安大叔和其太太问道。舌说， 渡边在日本是个非常常见的姓，这个保安性渡边，却是跟律师渡边先生没有任何关系。渡边太太--名字更是传说中的金融术语， 在国际路边社新闻报道中，是少数能跟中国大妈齐名的女中豪杰。传说中，操纵金融市场，影响经济秩序，各种价格涨跃是谁干的?找不到幕后黑手，那么多半是欧洲罗斯柴尔德美国摩根、日本渡边太太和中国大妈四巨头干的。由于罗斯柴尔德和摩根太具体了，新闻上这么报道，会被辟谣我不是，我没有，别污蔑。而渡边太太和中国大妈就不一样了，并不是指具体的人，而是金融段子手最喜欢的剧情需要的角色.比如，黄金涨了， 中国大妈又买黄金了。债券市场的利率趺了，原来是渡边太太狂买债券，债券价格大涨， 压低了利率价格

其实这都瞎扯淡的，金融市场受到各国央行的影响，明显超过中国大妈和渡边太太。但问题是，央行的报道太过于正式和正规，不利于-些段子手发挥。 F所i以， 渡边太太和中国大妈等等角色就开始活跃在报道中.最出渡边太太的成名，是80年代日本的新闻媒体报道中，某个叫做渡边的家庭主妇，炒房赚了大钱。后来，又段子，某个叫渡边的家庭主妇，炒外汇赚了大钱。又后来是某个渡边的家庭主妇炒股票赚了大钱。作为金融路边社的连续剧，到了90年代， 则是变成某个角渡边太太的角色，炒股、炒汇、炒债券、炒楼房亏了大钱。由于，渡边太太相当于是匿名人士或是段子手自己瞎编凑字数混稿费需要的工具人，所以，没人会认真探讨文中报道的渡边太太究竟是谁，究竟有没有这么个人。总而言之，从80年代到90年代， 日本经济备受全世界关注时，渡边太太也随着日本经济如日中天时期，备受

全世界的媒体关注和引用，当初还不流行互联网，F所i以， 渡边太太不像中国大妈那样是网红，而仅仅是国际路边社媒

国际路边社写日本相关的金融的现象，又不想要认真调研，随便根据某某价格涨跃波动，编写一片文章的话，把浪达太太作为工具人，是个凑-篇低质量的路边社新闻的好办法。就跟后来中国经济备受全世界关注，国际路边社新闻报道中，网红中国大妈，频繁在全世界各大金融市场赶场。找不到某个物价波动的真凶是准， 就用中国大妈在买，中国大妈在卖之类的理由调侃。某种意义上，国际路边社新闻调侃渡边太太的段子，几+年后都是原封不动的用在中国大妈身上。想到了这个女人，居然是大名鼎鼎，全世界金融行业无人不知无人不晓的渡边太太，刘星不禁-脸严肃.总算是见到一位，享誉全世界路边社新闻中的大佬了!渡边太太甚至是另一位传说中的大佬中国大妈的前辈，比中国大妈至少早出道二三十年时间!“就点世界第一美味的泡面吧! ”渡边保安大叔指着墙上的菜单价目表一一刘氏麻辣香锅竹升泡面:不加肉丝，1000日元 -份(加肉丝1500日元一份)“加肉丝还是不加肉丝?“刘星问道.

“不加!

渡边太太和渡边先生分别说道.“加不加?”刘星问道.加!“ 渡边夫妇交换了眼神后， 渡边先生开口说道."好，两碗加内丝的!”刘星对着后厨说道。

恩!”田所惠点头，洗手准备制作料理。刘星拿着菜刀犹豫半晌，还是让旁观的北条美代子来。毕竟，切个肉丝对刘星 来说，还是太勉强了。北条点了点头，用工具稍微磨了磨刀，之后，开始刀于砧板垂直之后，快速的进行切片。肉片如同一朵朵的纸般的被撕开成一片片。刘星不由一阵羡慕，刀法他在书上看到，是基本刀工里面的推刀切和拉刀切。同样是切，但目前刘星还是在练最简单的直刀切。北条美代子已经是熟练的运用推刀切和拉刀切了。同样是切，直刀切适合切-些西红柿、士豆、 黄瓜之类的。

而推刀切和拉刀切则是切肉的刀法。推刀切刀垂直砧板，从上到下，从右到左，用淮力进行切断食材.不久后，北条美代子的刀法变成拉刀切，从右到左，方向跟推刀切相反。两种刀法混合使用的话，则是更加流畅和高效率.“推拉刀切! “ 刘星不由在心中感觉到羡慕.推刀、拉刀混合起来之后，可以行云流水的将肉切成片、块和丝!当然了，切肉不止推拉刀，比如片刀法。不过， 片刀法切出来的片更薄，先片后切，可以切出更细的肉丝。.- .没有推拉刀这么干净利落啊!

仅仅用推拉刀就把肉细丝，也说明了北条美代子的刀工确实不凡，高级厨师的刀工，其实也不外如此!若仅仅是比刀工的话，十杰席位一色慧， 大概都在刀工上，不见得比北条美代子强多少!毕竟，正宗中华料理出身，对刀工都是有强迫症的!“我来炒!“刘星 看看到田所在煮面，而北条则是辛苦切出漂亮的肉食他一点不做， 有点不好意思。刀工虽然一般般，但是炒肉丝却是练过的。或许不如大佬牛逼，但上次食戟，就是他自己炒的(肉丝之前是田所惠帮忙切好，用保鲜膜封存)。炒菜主要是多看食谱， 食谱正确

的话， 材料、火候能够标准良好，多训练几次，是条狗都能炒出能0吃的菜。肉炒好之后，竹升面的泡面也好了!

汤底是麻辣香锅，将鸡、猪、牛三种肉丝，装入泡面的碗中，洒上点葱花增香点缀，完成!“请慢用!”刘星将完成的被评价为世界第一美味的泡面 端给渡边夫妇。“这么辣能吃吗?”渡边太太不满的说道。“怎么,不能?你以前不是吃过而婆豆腐吗，还吃的挺香!“渡边先生说道.“那能一样、我吃廂婆豆腐是菜，加上白板，正好下饭，这整盆都是红色的麻辣汤!”渡边太太抱怨。“实.不能光看表面，不同食材有相生相克的作用。最络， 混合起来的效果，并不是单纯-两种食材的味道也许只用辣椒和花椒会很刺激.但是， 这并不仅仅是廊辣， 还有几十种其他的香料配方.”刘星说道.