谨记我们的网址，祝大家阅读愉快！别忘了多多宣传宣传。m.xssilu.cＯm 丝路文 学网 首发

随着刘星之外的首个群员袁州加入不久，诸天厨师交流群开始出现了一些新的变化。

“叮！”

“诸天厨师聊天群活跃度功能解锁！”

“群活跃度+100”

“群活跃度+100”

“群活跃度+13”

“群主刘星群活跃度+113”

“袁州群活跃度+13”

“群活跃度大于100，解锁视频功能、红包功能、群共享功能。”

……

“呀，群居然出现了新功能！”刘星惊讶，个人活跃度，目前还不知道有什么卵用，但是，群活跃度似乎是能解锁新的功能。

而且新功能是比较实用的，强化诸天厨师聊天群只有聊天，没有其他功能的缺点。

仔细阅读群红包和共享功能，发现居然能把任何物品都放入到红包和共享里面。

共享相当于公用的仓库，群员谁都能领取。

而群红包，则可以是定向私人红包和凭手速抢的红包。

随后，刘星却是发现，群消息再度提示——

“袁州发了一份红包！”

一瞬间，刘星最快速度抢到红包——

“恭喜刘星，抢到红包一碗价值188元RMB的蛋炒饭”！

随后刘星一个念头，提取聊天群中的红包，蛋炒饭就出现在眼前是饭桌上。

“牛逼啊，物品能够跨位面传送，这技术不知道是科幻还是玄学！”

刘星仔细端详眼前的蛋炒饭，略小的白瓷碗中盛放的蛋炒饭，粒粒金黄。虽然，奇怪的是连一根葱花都没有撒，但是一阵阵香味却是勾人食欲，仔细的观察了一番，更是惊讶的发现蛋炒饭每一粒米大小似乎都差不多，而且，蛋黄蛋液都均匀的包裹在米饭外面，相当于每一颗米饭都穿上一层由于蛋黄和蛋白包裹的外衣。不仅仅味道喷香，而且，观赏性也很强。

了！

忍不住动筷子吃了几粒后，刘星手速突然加快，因为……蛋炒饭简直是太好吃的！刘星长这么大，才知道，蛋炒饭能炒成这样的绝世美味。也第一次知道，美食的强大威力。

在第一粒蛋炒饭入口的瞬间，刘星就感觉到停不下来。

刘星再也不会质疑，蛋炒饭能卖到188元RMB。因为，不仅仅值，而且超值！

普通厨师即使料理贵上十倍的食材，也未必能做出这样的效果。

“多谢款待，袁老板！再来一碗，我付钱！”刘星吃后，不由对袁州的实力更有信心了。

“厨小店规矩，每人每天每道菜只能点一遍，即使是诸天厨师聊天群的红包，也不能破例，系统同样把你算成客人，同样要遵守厨小店的规矩。”袁州表示。

这是袁州试探过厨系统，发红包并不算外卖，所以，当做在厨小店的店铺内用餐。只不过，是袁州请客，钱从袁州身上扣。实际上，袁州吃自己的做的饭菜，一样需要付钱，之后跟系统分成。这个规矩，袁州是无法改动的。也正是因为系统规矩多，导致了袁州获得了圆规的外号。

规矩特别多，一开始客人的反对的，但习惯后，反倒是维护起袁州的规矩了。

“有没有人给你起外号叫圆规？”刘星不由吐槽。

“有的！”袁州严肃表示。

……

“群主，我很好奇，为什么你自称泡面级厨师。”袁州

“因为……厨艺差，人懒，又没钱吃好吃的料理，只能靠泡面生存的样子。还真别说，对于普通人来说，晚上比较饿天气又比较冷的情况下，一碗泡面简直是珍馐。”刘星

“

那你喜欢什么口味的泡面。”袁州

“一开始是最大路货的红烧牛肉面，后来一段时间觉得老坛酸菜不错。其他各种汤料都吃过，最后感觉令人眼前一亮的还是（今麦郎）麻辣香锅口味，又麻又辣又烫又香，再加上价格便宜，可惜……”刘星想了想。

“可惜什么？”袁州不解

“可惜，我之前就穿越了，这边世界不是我原本的世界。时间比我原本的世界要早几年，倒是有今麦郎这个品牌，但是今麦郎还是未出麻辣香锅泡面。”刘星有点遗憾的表示。

“愚蠢，麻辣香锅泡面不过是从重庆传统的麻辣香锅料理微创新出来的，麻靠的是花椒，辣靠的是辣椒，烫是因为你的水温，香则是合理的运用香料调味品。除此之外，就是运用一些中药材，让人吃麻辣又不会口干舌燥，肠胃不适。”袁州瞬间破解，“我估计，泡面是简化版本的香锅，不会比真正的香锅味美！如果你做出满分100分能达到50分的麻辣香锅底料，那么，无论你用于炒菜、火锅还是泡面，都可以轻易的胜过一般的高级厨师。”

“大佬，大佬，教我！”刘新迅速解锁抱大腿姿势。

“想学麻辣香锅吗？那需要一定基础，先从简单的开始学起。”袁州表示。

“几天时间能速成吗？”刘星

“全学会做一道菜是比较难的，但你只需要学会麻辣香锅的酱料调味配方的制作，这比做菜容易。用合格的麻辣香锅调味料泡面，是可以打败普通高级厨师的。”袁州是有自信的，他就做过只提供火锅汤底，让客人自己去买菜烫火锅，但是汤底牛逼，客人依然是欲罢不能。甚至，用袁州的火锅汤底去泡饭，一样是下药级。

“大佬，食戟，恩，也就是厨艺比赛中，用泡面参赛，像话吗？”

“比赛规则不允许？”

“也不是，食戟题材限制中华料理。”

“那就没问题了，重庆麻辣香锅典型的中华料理，麻辣香锅泡面如果你那边世界没有，甚至可以注册专利！”

“好的，大佬，请务必教我怎么做麻辣香锅调料包吧！”

“麻辣香锅比较复杂，先从最基础的味碟开始吧！”

“时间够不够啊？”

“应该够了，至少比做其他料理简单。”

中国八大菜系，川菜在古代其实并不是最强的，但是，到了清朝中叶开始，有了“食在广东、味在四川”的传言。

也既是说，粤菜则是种类花样繁多，各种山珍海味都擅长料理，且，广州靠海，使得粤菜多了许多内陆省份没有的海鲜料理。

川菜跟粤菜旗鼓相当，则是因为四川厨师对于调味品的运用独步天下。

换做了清朝之前，川菜名气其实很小，而清朝中叶，川菜崛起，很大程度上归功于赶上了辣椒在中国的推广和普及。

明末时期既有辣椒穿入中国，但依然还是很小众，到了清朝中叶，辣椒已经在国内迅速的扩散。四川的厨师，非常重视引进的辣椒，且喜欢跟中国国内经典的调味香料花椒一起运用。

当花椒碰上了辣椒，那就是一遇风云便化龙。

花椒没有辣椒配合，仅是普通的香料，在众多香料中并不出很出色。而辣椒没有花椒配合，仅是平庸的辣。又了花椒给予的麻，才算有了灵魂。

运用辣椒，全世界各国的料理都很常见，但是麻辣风格，却是中国厨师最内行，中国厨师的麻辣口味首推川菜！

虽然，川菜食谱中，麻辣菜谱其实只占很小的比例，但是，由于麻辣口味令人印象最深刻，记忆最持久。

如果川菜厨师做菜不以麻辣为主，那么，食客可能会很失望。市场需求，倒逼川菜馆子一般都要以麻辣为主。

麻辣香锅脱离不

了川菜重庆火锅的范畴，只不过，麻辣香锅不断创新，不仅仅是火锅，还能是炒菜、炖菜甚至是泡面调料。

而且，重庆麻辣香锅也仅仅是统称，每个厨师的麻辣香锅的配方都未必是一样的。中国厨师重视秘方，个人秘方喜欢保密，所以，任何一道菜，很少有全一样的标准食谱和答案。

也许，很多厨师都认为自己的配方和食谱很独到牛逼，但实际上，大部分都是自恋。只有极少数的配方，确实是比较牛逼经典的。

麻辣香锅的配方也是千奇百怪，当然了，袁州大佬教的麻辣香锅，并不是其他厨师的秘方，而是袁州自己研究出来的。袁州出品，必属精品，刘星还是有信心的。

……

学麻辣香锅，不能一开始就是从麻辣香锅的调味料开始做起，只会按食谱去做，没有系统理论支撑，那么，根本算不上学习。

所以，接下来刘星开始袁州的视频教学下，先从最简单的四川味碟开始学起。

所谓味碟，是四川料理的特色之一，也就是用各种调料混合，制造出复合口味的调味品。其中，辣椒酱相关的味碟种类最多，也跟麻辣香锅最接近。

可以说，各种调味酱料，本质上都是复合味碟的变种。

简单说，大众耳熟能详的老干妈，其实就是一种自创的味碟。

老干妈并不秘，至少四川厨师如果不能做出跟老干妈口感类似的味碟，那恐怕是川菜不及格，基础都没掌握好。

味碟学会之后，根本不会稀罕老干妈，自己根据喜好调配辣椒，不仅仅比老干妈物廉价美，还能随时根据口感对配方进行修改调节。

香辣味碟、豆瓣酱味碟、鲜辣味碟，袁州先是让刘星学三种味碟，给一天时间，将三种味碟优化到超越老干妈的程度。

这三种味碟的简化版，仅需要辣酱、豆瓣酱、花椒等等原料跟味精、葱花、蒜、姜等原料搅拌混合，既可制成。

但袁州视频教学下，刘星并未选择现成的豆瓣酱作为原料，而是选新鲜辣椒切碎，在小火油锅中熬制，过程中不断的搅拌，避免烧糊了，之后，添加少量盐、白糖、酱油，最后撒入葱花……

几锅失败品之后，终于开始掌握好了火候，做出了相对口感较好的味碟。

“不错，鲜美、麻辣！”刘星拿自制的豆瓣酱味碟拌饭之后，不由得意，“比老干妈要强一个档次！”

之后，刘星将自制的味碟打包成红包，发给袁州。

袁州领取红包之后，半晌后，表示：“猪食，差评！换做是没品尝过高级厨艺料理的普通人，或许觉得这玩意不错，但是，以我的舌头，吃一口全是两肋插刀。满分100分，我最多给你25分，不能再多了。如果你的对手的瓶装老干妈，或许确实会赢。但是，你的对手是专业的厨师，你认为，这玩意能赢？”

“可是，我全没有厨艺基础，能短时间内学会作味碟，已经不错了。”刘星被泼了一口冷水。

“我现在点明这个味碟的47个错误，之后，根据我说的改。你还有三次机会，将味碟提升到50分。我品尝三次之后，做不到50分的味碟，那么，你另请高明吧，这么简单的味碟都学不会，更复杂的麻辣香锅，短时间内不可能学会的！”袁州严肃的表示。

“好的，师父！”刘星又进一步不要脸。

“没有，我不是，别瞎说。”袁州迅速撇清，虽然跟刘星不是一个世界，但天赋这么差的徒弟，也会让袁州念头不通达。

【提示】：如果觉得此文不错，请推荐给更多小伙伴吧！分享也是一种享受。